Палео, кето, хипокалорична диета
Диетата е неправилно свързана с временен режим на хранене, за да отслабнете за кратко време. Това всъщност е начин на живот, който ви позволява да спечелите здраве и това включва отслабване. Има много модели, но малко добри
Ами не, няма да пиша за чудо диета да изглеждате страхотно в рекордно време или как да отслабнете по чудодеен начин за това лято, но различни видове диети, за които със сигурност сте чували и какво стои зад тях.
Диета: от английското „diet“, което означава начин на живот. Тук започва наистина интересното в диетите като цяло. На испански разбираме термина „диета“ като a промяна на хранителните навици навреме с цел, като цяло, на отслабнете или подобряване на патология (като диети за хипертония или холестерол), въпреки че популярната концепция се е развила през последните години повече към търсенето на оптимално здраве.
При тези, направени от кленов или агавев сироп, той става тънък, защото тялото консумира гликоген и мастни запаси за енергия
Въпреки това, англосаксонският термин „диета“ означава начин на живот, по такъв начин, че думата се отнася до промяна на навиците, не само храна, но и живот, и вече не специфичен, но в средносрочен или дългосрочен план. Крайната цел на здравословното хранене е, че има промяна в начина на живот на субекта, което му помага да поддържа или постига здраве и че, след като целта е постигната, не изоставяйте диетата, но спазвайте като мярка за запазване на постигнатото здраве.
Така че всички диети не са ли полезни за вас?
В този момент същността на въпроса би била. С концепцията за диета като промяна в начина на живот и хранителните навици за постоянно или полутрайно (средно и/или дългосрочно), ние можем изключете чудодейните диети, като добре познатите на кленов или агаве сироп, които осигуряват само глюкоза или фруктоза, съответно на организма, заедно с някои минерали. Проблемът с тези диети е, че единственото нещо, което допринасяме за тялото, са въглехидратите (захар), някои минерали и вода. Загубата на тегло се постига именно защото тялото, без друг източник на енергия, използва запаси от гликоген и мазнини, с последваща загуба на тегло.
Това, което не можем да забравим и трябва да вземем предвид при тези чудодейни диети е, че голяма част от отслабването е просто вода. Всеки грам гликоген се нуждае от приблизително 3 или 4 грама вода, за да се съхранява, така че ако не ядем практически никаква храна и консумираме запасите си от гликоген, голяма част от първоначалната загуба на тегло ще бъде просто тази вода, която ще спечелим отново веднага щом възстановим консумацията на въглехидрати и че те ще се съхраняват отново под формата на гликоген (и вода, която тежи).
В допълнение, тези диети с един макроелемент и са над въглехидратите (глюкоза или фруктоза), произвеждат скокове на инсулин, даване на допълнителна работа на панкреаса, което отделя този хормон (в случай на кленов сироп) или увеличават производството на пикочна киселина и триглицериди, в случая на диетата със сироп от агаве, тъй като именно метаболитният път следва фруктозата, който съставлява 70% от споменатия сироп.
Къде се появява загубата на мазнини при тези диети? Е, това възниква само в случай, че съхранявайте за дълъг период, по-дълго от 3 или 4 дни (което не се препоръчва в нито един случай поради скокове на инсулин или фруктоза) в момента, когато запасите ни от гликоген (и вода) намаляват. Проблемът идва, че преди тях хранителни дефицити на мазнини и протеини (че не ядем, разбира се), тялото ни се консумира, особено за получаване на аминокиселините, от които се нуждае, за да произведе собствени протеини (първоначално имаме добър резерв от мазнини) и като поддържа тези дефицити за дълги периоди от време, тялото се опитва да премахне тези аминокиселини от мускулите, сухожилията, връзките, ставите или дори на червата, причинявайки симптоми и/или увреждане на някоя от тези структури: мускулни сълзи, остеоартрит, артрит, остеопороза или чревна пропускливост, наред с други.
Ами диетите под 1500 ккал или хипокалорични?
Друг вариант, който няма да влезе в диетата като промяна в здравословния начин на живот, би бил хранене под нивото на основния ни метаболизъм, тоест основните ни нужди, които са около 1500-1700 ккал. Оттук произлиза концепцията за нискокалоричните диети, тоест намаляваме приема на калории с под тази стойност, необходима за поддържане на основните функции и по този начин няма друг избор, освен да използваме резерви (мазнини) като източник на енергия и следователно да отслабваме.