Шипката - списание Integral

... И неговите приложения против стареене

шипката

Шипката от Чили (Rosa Aff Rubiginosa L.) е много добре познато растение във вашата страна ... и все по-често по целия свят. Чилийците превръщат плодовете от този храст във вкусни конфитюри. За специалистите по хранене това е плод, богат на витамин С, захар и фибри. Но до преди много години свойствата на семената, които съдържа, бяха практически неизвестни.

Полезни мастни киселини

През 70-те години д-р Карлос Амин от Сантяго де Чили фокусира изследванията си върху приложенията, които се получават след дестилацията на семената на плодовете на розата и които днес знаем, са изключителни. Амин бързо открива, че семената съдържат масло, много богато на полиненаситени мастни киселини (80%), с изключителен баланс между двете семейства полиненаситени мастни киселини (40,5% линоленова киселина и 39,5% алфа-линоленова киселина).

Тези полиненаситени мастни киселини са много полезни, но тялото ни не може да ги произведе, така че е необходимо да ги осигурим чрез диетата. Сред многото му свойства се откроява значението на регенерацията на клетките.

Ново тяло

Както е известно, полуживотът на клетката е седем години. Но този фантастичен потенциал за обновяване има много граници. Клетката или група клетки може да остарее по-бързо в резултат на лоши условия на живот, като недостатъчно хранене, което не осигурява „добрите“ хранителни вещества или ги осигурява в малко количество. Тогава клетката „работи“ зле, няма да може да трансформира задоволително материята в енергия.

Клетките на кожата се държат по същия начин като другите клетки на тялото: те трябва да се хранят, да извършват обмен със съседите си, да елиминират отпадъците си, освен че стареенето и умирането се заменят с други.

Фосфолипидите представляват съществената част от материята на клетъчната мембрана. Това са мастни киселини, свързани с фосфорна киселина и азотна основа. Неговата основна роля е да поддържа целостта на клетъчната мембрана, така че всички нейни функции да бъдат хармонично изпълнени. Обикновено фосфолипидите се синтезират от витамин F, група от незаменими полиненаситени мастни киселини, линоленова киселина и алфа-линоленова киселина.