Senbei, лесна рецепта за приготвяне на японски крекер

Senbei (煎餅) е традиционен японски крекер, направен с клеев оризово брашно mochiko (もち粉), същото брашно, което се използва за направата на mochis. Не пропускайте тази рецепта, за да я направите у дома. Сенбей може да бъде сладък или солен и допуска много вариации, използвайки любимия ви фурикаке.

Феновете на анимето д-р Слумп със сигурност ще ви звучат познати с професор Сембей Норимаки, чието име е вдъхновено от тази рецепта, която ще ви разкажа днес. Може би сте виждали тези вкусни хрупкави клееви оризови бисквити с изписване Senbei или Sembei. И двата начина са правилни. Знаете ли, че името на персонажа на Арале Норимаки също е игра на думи, вдъхновена от японската закуска или рядък (あられ), която е направена със същата основа като сенбей? Най-очевидните разлики между едното и другото е това сенбей Те са с форма на бисквитка и са със значителни размери, докато рядък Те са по-малки, за да се ядат на една хапка или с шепи и имат различни форми.