Семена, как да ги включим в диетата
Въпреки че размерът на семената е малък, техният хранителен принос е много голям. Открийте как да ги въведете в диетата.
Въпреки че става въпрос за малка храна, понякога почти незабележими на чиния, семената ни осигуряват голямо количество интересни хранителни вещества в балансирана диета и са много гъвкави за приложенията си в кухнята, като семена от чиа.
Какви хранителни вещества ни осигуряват семената?
Обикновено, семената ни осигуряват фибри, минерали, протеини и здравословни мазнини, така че въвеждането му в нашата диета може да ни помогне да:
- Запазете малко оптимални числа на холестерола тъй като съдържат качествени мастни киселини.
- Избягвайте остеопорозата поради богатството си на калций.
- Фаворизирайте a правилен навик на червата за съдържанието на фибри.
- Подобрете нашето здраве като цяло, тъй като те съдържат голямо разнообразие от антиоксидантни витамини.
Въпреки това, защото сигурно семена Тъй като тези, направени от лен и сусам, съдържат мастни киселини и фибри вътре, е важно да не се консумират цели, тъй като тяхната структура представлява кутикула, устойчива на дъвчене и стомашни киселини, запазвайки структурата си непокътната, когато достигне червата. Освен това неговата слабително действие По-голямо е, ако ги вземем така, тъй като техните фибри абсорбират вода на нивото на червата, образувайки вид гел, който увеличава обема на изпражненията, благоприятствайки евакуацията.
Какви семена са полезни за здравето?
Все пак всички съдържат здравословни хранителни вещества, По-долу посочваме някои семена от най-популярната консумация, като посочваме техните свойства и употреба в кухнята:
Слънчогледови семки
Семената му се характеризират с високото си съдържание съдържание на фитостерол (органични съединения, способни да блокират усвояването на холестерола на чревно ниво), Витамин Е (порция от 50 гр. покрива нуждите на този антиоксидантен витамин), фолиева киселина (основен витамин по време на бременност), магнезий (участва във функционирането на нервната система) и селен (антиоксидант, участващ в регулирането на хормоните на щитовидната жлеза). Освен това те са a чудесен източник на ненаситени мастни киселини които помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.