Седмично меню, базирано на средиземноморската диета - Гастрономически дневник Кухня, вино, гастрономия и

The Средиземноморска диета Това е повече от диета, това е цяла философия на живота, основана на различен начин на хранене, готвене на храна, споделяне и наслада от нашата среда. Диета, при която това, което ядем, е толкова важно, колкото и как го правим.

базирано

Декларирано от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, обаче, в Испания спазването на средиземноморската диета е намаляло значително, като е втората страна след Гърция, която се е отдалечила повече от нея. В момента приемът на мазнини се е увеличил и когато преди четири десетилетия той е съставлявал само 25% от диетата, сега той представлява 40%.

Когато обаче испанците бъдат попитани дали спазват средиземноморска диета, 41% от анкетираните отговориха, че я спазват често, 21%, че я спазват и 26% смятат, че я спазват понякога или никога. Последицата? Испания се нарежда на трето място по разпространение на затлъстяването в света със процент от 13,9%, само след САЩ (22,5%) и Обединеното кралство (17%).

Поради тази причина е важно да възстановим собствените си хранителни навици, да купуваме пресни и сезонни продукти и да ги приготвяме сами, по прост начин, както повечето ястия в обширната средиземноморска готварска книга. Стил на хранене като това седмично меню, предложено от Фондация Средиземноморска диета.

ПОНЕДЕЛНИК

  • Закуска: Кафе с мляко. Тост с козе сирене за намазване. Apple.
  • В средата на сутринта: Зърнен бар. Натурален портокалов сок.
  • Храна: супа от нахут. Кюфтета от хек, задушени с картофи. Грозде.
  • Снек: извара със захар.
  • Вечеря: швейцарска манголд с нежен чесън. Шишчета от пуйка и чери домати на грил с кус-кус. Кремообразна ябълка.

ВТОРНИК

  • Закуска: Мляко с какао на прах. Цели зърна.
  • В средата на сутринта: Естествено смути от круши.
  • Храна: Задушен зелен фасул. Пилешко филе на скара с броколи на пара. Карпачо от ананас.
  • Снек: Тост със сладка дюля.
  • Вечеря: Салата с краставица, черни маслини, лук и сирене Фета. Сьомга със зеленчуци ал папилот. Праскова.