Седем здравословни рецепти за пица, в които не се използва брашно
Тайната на здравословните пици от специалистите по хранене се крие в основата. Без тесто или брашно: в тях има пиле, карфиол, киноа или спанак
Марта Морено от екипа на Нукула обяснява, че брашното е продукт, който не бива да злоупотребяваме, тъй като в момента има прекомерна консумация на тези продукти и диетата ни трябва да се основава на свежа храна. Въпреки това, в случай че решим да го използваме за рецепта, винаги трябва да избираме здравословно брашно. Вече стана ясно, че най-доброто брашно е пълнозърнесто, но сега, когато този продукт се превърна в един от най-продаваните в супермаркетите, чиято цена се увеличи поради голямото търсене, е време да се преоткриете в кухнята и да опитате да готвите независимо от нея.
Пицата винаги е обозначена като калорична храна, но тези, направени от специалисти по хранене, биха могли да бъдат класифицирани като здравословна храна. Тайната? Този път не е в тестото, а в основата. Забравете конвенционалните пици и опитайте други, които имат пилешка основа, спанак, киноа или дори карфиол.
Пица на основата на спанак
В Instagram на @ futurlife21 сред хилядите иновативни рецепти там открихме оригинални и здравословна спаначена пица. Това са съставките:
- 110 грама кейл (само листата) или пресен лист спанак
- 60 грама цели овесени люспи
- 140 грама меко сирене (те са използвали Ventero или Aldi)
- Сол и черен пипер на вкус
Топинги: Добавете любимите си гарнитури с домашна пържена доматена основа, като ананас и шунка, или рукола със серано шунка и череши или зеленчуци асорти.
Разбийте всичко заедно в кухненски робот или с миксер и го разстелете върху маслена хартия, предварително намазана с EVOO. Поставете го във фурната, загрята до 180 ° C (режим нагоре и надолу), поставете го в средата на фурната, не твърде високо и не твърде ниско. Изчакайте, докато този тост (около 10-15 минути). Когато този тост изглежда, че се отделя добре и можете да го обърнете, преди да сложите останалите съставки, така че вие ще струва по-малко след отделянето му. Добавете съставките, които ви харесват най-много, и го поставете във фурната, докато е готова, можете да дадете последен щрих, като сложите режим грил.
Пица с пилешка основа
Чували ли сте за пици на пилешка основа? Този от @fit_happy_sisters ни хареса. И без брашно!
- 250 грама пиле (една гърда)
- 30 грама сирене (настърган)
За топинга:
- Кетчуп
Накълцайте пилето. Поставете в чашата на кухненския робот. Добавете сиренето, солта и подправките. Смесете в гладка смес.
Покрийте лист бисквитки с хартия за печене. Втрийте основата с малко зехтин. Сложете сместа върху хартията и поставете друга хартия отгоре. С точилка внимателно разточете, за да образувате плоска основа. Тя трябва да е много тънка, това е размерът на голяма плоска чиния. Можете да го направите кръгъл или правоъгълен. Отстранете горната хартия и ако искате можете да отрежете краищата с нож за да стане по-красиво.
Печете 10 минути при 180 ° C с топлина отгоре (предварително загрята фурна). Извадете и разпределете домата върху основата, добавете сиренето, шунката и направете малка дупка в центъра, за да поставите яйцето. Подправете яйцето със сол, а останалото с риган.
Печете още 7 до 10 минути, в зависимост от това как харесвате яйцето.
Пица на основата на карфиол
Тази пица на базата на киноа няма да остави никого безразличен . Идеята е от @quinoaplanet и ние я обичаме. Това са съставките: