Седем от десет души на диета без глутен не са диагностицирани
Безглутеновата диета, от съществено значение за страдащите от цьолиакия, се е превърнала в мода, което означава, че до 72% от хората, които я спазват, нямат медицинска диагноза.
Според лекаря Наталия Лопес Паласиос, на Катедрата по храносмилателни болести на Клинична болница Сан Карлос, самоотчетената нецелиакия чувствителност към глутен е "епидемиологичен проблем на 21-ви век".
Самоизписването е основна пречка, когато става въпрос за откриване дали наистина съществува непоносимост към глутен. „Пациентите идват на нашите консултации със собствени диети и уверяват, че техните храносмилателни симптоми са се подобрили от потискането на глутена. Проблемът е, че е много трудно да се диагностицира цьолиакия при някой, който вече се отказва от глутен ", подчерта експертът по време на XXV симпозиум на Мануел Диас-Рубио относно лечението на храносмилателни заболявания.
В допълнение към проверката на появата и изчезването на симптомите с приема на глутен, експертът припомни, че трябва да се извършат съответните тестове за алергия към пшеница, определяне на антитела срещу цьолиакия и др., За да се установи възможна чувствителност към глутен. И най-вече „че засегнатото лице е носител на гени, съвместими с цьолиакия“.
«Тези гени, които присъстват в 40% от испанското население, служат само за изключване на болестта, но ако те не присъстват, не може да има целиакия. При по-малко от 20% от пациентите глутенът е отговорен за техните симптоми и ние не знаем дали сме изправени пред синдром или заболяване и дискусията е, че трябва да има и други отговорни, а не само глутен ", заключи той.
Тереза Мартинес, Ръководител на ендокринологичната служба в CHUAC, вярва, че тази антиглутенова треска „идва от широко разпространената идея, че въглехидратите не са полезни за организма, нещо, което мнозина вярват, че потвърждава с определени тестове за непоносимост към храни, които изобщо не са надеждни и нямат научна основа ”. Експертът припомня, че има надеждни тестове, които демонстрират диагнозата на цьолиакия и непоносимост към глутен.