Сардини, източник на здравословни мазнини
Най-уловената риба от незапомнени времена е сардината.
Днес тя е една от най-много препоръчително
Богатството му на здравословни мастни киселини и по-малко вероятно да съдържа тежки метали или други видове замърсяване го правят, заедно с други видове, идеална храна .
Яжте риба веднъж или два пъти седмично Той представлява отличен запас от протеини с висока биологична стойност и незаменими мастни киселини, които са много полезни за организма. Сред тях са:
- Херинга
- Скумрия
- Пъстърва
- Сьомга
- Бяла риба
Като цяло консумацията на протеинови риби, яйца или месо при балансирана диета трябва да бъде 2 или 3 порции на ден, като се има предвид, че има баланс и разнообразие между тях и останалите храни.
В консерва те имат много важно съдържание на калций защото те се консумират заедно с тръна. По-конкретно, те осигуряват около 314 милиграма калций на 100 грама.
The недостатък на сардини За здравето е ограничено до тези, които страдат от хиперурикемия или подагра, предвид съдържанието му в пурини, които в организма се трансформират в пикочна киселина.
Сардината е синя или мазна риба (тя има почти 10 грама мазнини на 100 грама месо) и е много добър източник на омега-3, които помагат за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите, както и за увеличаване на течността на кръвта, което намалява рискът от атеросклероза и тромбоза. Поради тази причина консумацията на сардини и други мазни риби се препоръчва при сърдечно-съдови заболявания. Съдържанието на протеин също е високо.