Самурай и готвене (Приказка за готвене на самураи) - Los Foodistas Los Foodistas

Публикувано на 22.01.2015

самураи

Bushi no kondate е оригиналното заглавие на този японски филм, пуснат през 2013 г., представен на фестивала в Сан Себастиан в раздела „Кулинарна зинема“, режисиран от Юзо Асахара. Филмът не мина през комерсиални театри, но си заслужава за всеки неспокоен Foodista.

Хару (Aya Ueto) е главният герой в тази история, който смесва японски самурайски класики, кухня от периода на Едо и доза романтика (малко забавна). Ако бихме могли да приложим нещо подобно на квалификатора „абсолютна височина“, който се използва за музиканти, които имат голяма чувствителност, ще трябва да кажем, че Хару има „абсолютно небце“. Тя е способна да възприема всякакви нюанси и вкусове, да ги реконструира по-късно в ястия и кулинарни техники.

Готвачката получава предложение от самурайски готвач да се ожени за сина си Ясунобу Фунаки, който избра мечове вместо печката. Ясунобу се опитва, но кухнята му се противопоставя, въпреки факта, че той трябва да продължи с търговията на баща си. Хару учи съпруга си на изкуството да готви, за да запази честта на семейството и репутацията му на готвач-самурай. Неведнъж тя готви за него, запазвайки таланта си анонимен (засилвайки мачо обичаите на обществото).