Салатата с райска ябълка за натоварен ден лесна и питателна

За онези дни, когато нямаме време за по-сложно ястие, тази салата, богата на калций, желязо и магнезий, наред с другите, винаги ще бъде добър вариант.

Нискокалорични

Райските ябълки са плодовете на дърветата от рода Diospyros, всъщност diospiros е името, дадено му на португалски. Райската ябълка е родом от Северна Америка и Азия, а най-разпространеният вид по света е Diospyros kaki, чиито плодове са с размерите на ябълка. Този сорт е роден в Китай, откъдето е отишъл в Япония. Има почти 500 различни вида и се нарича още сапоте, розово дърво или хурма. Цветовете му варират от червено до светло оранжево, а ароматът и вкусът му са много меки.

Този плод би могъл да бъде класифициран според неговата стягаща способност, тоест има сортове с много високи нива на танини, които могат да се консумират узрели само когато пулпата е почти полупрозрачна и течна (сортовете hachiya и eureka са най-известни) и напротив, има несвиващи сортове, без танини, които не трябва да достигат това ниво на зрялост и могат да се ядат, когато са по-твърди и по-твърди. Такъв е случаят със сортове като fuyu, jiro, honan red или sharon, които са най-широко консумирани днес.

Съставки за 4 човека)

От хранителна гледна точка можем да кажем, че всеки 100 грама продукт ни осигурява около 80 грама вода, 18 грама въглехидрати (фруктоза + глюкоза), 0,4 грама мазнини и 0,7 грама протеини. Райската ябълка е a добър източник на витамин А и С, той също така съдържа значителни количества витамин К, Е и фолиева киселина (витамин В9), както и различни минерали като калций, калий, желязо, магнезий, фосфор и натрий. Райската ябълка съдържа също каротеноиди, пигменти с антиоксидантни свойства .

---