Салата с пъпки на скара с авокадо и кисело мляко
Вкъщи винаги ядем салати през цялата година, но щом настъпи топлината, те започват да доминират в повечето ни ежедневни ястия. Донякъде различни рецепти като тази Салата с пъпки на скара с авокадо и козе кисело мляко позволете ни да играем с текстури, за да не изпаднем в рутината.
Много харесвам глави маруля; те се държат добре в хладилника и са много по-богати от скучния айсберг. Те също са идеален за скара, което също омекотява естествения му вкус. Превръзките на основата на кисело мляко са питателни, но леки; козе мляко добавя различно докосване, въпреки че не е съществена съставка.
Съставки
- Пъпки от маруля 2
- Яйца 1
- Авокадо (наполовина) 1
- Натурално кисело мляко от козе мляко или натурално кисело мляко 60 мл
- 2 мл лимонов сок
- Гранулиран чесън на вкус
- Занаятчийски хляб нарязан (пълнозърнест, ръжен.)
- Пресен магданоз
- Черен пипер
- Сол
- Екстра върджин зехтин
Как да си направим салата от пъпка на скара с кисело мляко от авокадо и козе сирене
Измийте пъпките, като отстраните най-външните листа, ако са повредени, и изрежете основата внимателно без всъщност да отделя листата. Измийте и магданоза, подсушете и нарежете.