САЛАТА РЕЦЕПТА НА КАЛИФЛОВЕР MISS BLASCO ®
Салатата е един от най-консумираните тапас в Испания, не само през лятото, през цялата година. Освен това заедно с картофения омлет, това е една от онези рецепти, които служат за измерване на качеството на това, което се сервира в заведение, ако салатата е добра, барът е добър,
Това много често срещано ястие има много вариации, ще го намерите приготвено по различни начини и с различни съставки в зависимост от това къде го поръчате.
Същото се случва и когато се приготвя у дома, всеки го прави по свой начин, може би както майка или баба.
Салатата е един от най-популярните тапас у нас.
Както добре знаете, основата на салатата е картофите, тя е грудка, богата на нишесте, че понякога се консумира с голяма радост, мислейки, че яде зеленчуци, въпреки че реалността е различна.
Но бъдете внимателни, не казвам, че картофите са лоша храна, далеч не, казвам, че трябва да се консумира умерено и ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да я ограничите.
Но нека видим какво нишесте, Като начало ще ви кажа, че е полизахарид, той е част от групата на сложните въглехидрати.
The сложни въглехидрати Те се намират в храни като зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, грудки и др. Тези храни съдържат витамини, минерали и фибри, фибрите правят усвояването много по-бавно и нивата на глюкоза в кръвта не скачат внезапно.
Следователно картофеното нишесте е бавно абсорбиращ се въглехидрат, така че нещата такива, каквито са, шапка руска салата от време на време няма да промени диетата ви, а картофите няма да са виновни за нищо.
Нося ви салата от карфиол, тя съдържа по-малко въглехидрати и е абсолютно неустоима.
И все пак, за да можете да се насладите на вкусна салата, но различна, предлагам това САЛАТА от КАЛИФЛОВЕР, с по-малко нишесте, което се усвоява много по-добре и ще бъде по-леко.
Ако нямате търпение да видите как е направена, ето видеорецептата, след това прочетете и ще разберете защо това е рецепта, която ви интересува, ако се опитвате да се грижите за себе си.
Единствената разлика между една салата и друга е основната съставка, за да видя какви хранителни разлики има между варени картофи и карфиол, подготвих следната таблица.
Въпреки че и двете имат сходно водно съдържание, картофът е по-калоричен, ще ви даде повече енергия, съдържа повече въглехидрати, но съдържанието на протеини, мазнини и фибри е много подобно на това в карфиола.
Хранителни стойности на варен карфиол срещу варен картоф:
| На всеки 100 грама | Варен картоф | Варен карфиол |
| Kcal | 74 | 2. 3 |
| Въглехидрати | 14.8 | 4.1 |
| Протеин | 2.34 | 1.84 |
| Мазнини | 0,11 | 0,45 |
| Вода | 80.7 | 93 |
| Фибри | 2.07 | 2.3 |