Деца и веганска диета, опасна комбинация
Деца и веганска диета, опасна комбинация?
Новината скочи на всички заглавия преди няколко дни. В италианския град Генуа двегодишно момиченце беше прието в тежко състояние заради сериозни хранителни дефицити. Веганската диета, която родителите й спазваха и която прилагаха и за момиченцето - комбиниране на кърма с продукти, които нямат животински произход, беше посочена като произход на нейното състояние, с много ниски нива на витамин В12 и хемоглобин.
Въпреки че по-късно италиански сенатор посочи, че в действителност момичето консумира и млечни продукти - тя специално споменава пармезана - истината е, че няма много повече улики за това уточнение. Оттогава споровете и острата критика към родителите са доминиращата нотка.
За съжаление не за първи път темата за децата и веганството заема новини и дебати. И точно както сега, почти винаги е свързано с някакъв особено сериозен случай. През 2011 г. например френска двойка беше съдена след смъртта на 11-месечното им бебе (случаят датира от 2008 г.) заради проблеми с недохранването, свързани и с веганската диета.
Драматични случаи, които повдигат многократно зададен въпрос: Могат ли децата да ядат веганска диета? Не става въпрос за морални оценки или отговорност на родителите, когато прехвърлят решенията си относно храненето на най-малките, а за открийте дали от хранителна гледна точка лишаването на деца от храна от животински произход е осъществимо или опасно.
Въпреки факта, че неотдавнашният случай с италианското момиче задейства всички аларми, в действителност експерти по хранене се съгласяват да изпратят успокоително съобщение и посочват, че веганската диета е напълно валидна за деца, при условие че има строг медицински контрол. Това е ключовият момент, според Хулио Басулто, който ни насочва към неотдавнашното ръководство, публикувано от Агенцията за обществено здраве на Каталуния и нейните Препоръки за хранене в ранна детска възраст (0 до 3 години).
Както може да се прочете там, и Басулто споделя, „Вегетарианската […] и веганската […] диети, добре планирани и допълнени, когато е необходимо, могат да отговорят на нуждите на децата и юношите. […] ". Наблюдава се и при необходимост се подсилва с добавки за контрол на нивата на гореспоменатия витамин В12, който в тези фази на растеж е важен за развитието на детето.