Салата от зеле и ананас - AntojandoAndo
Спомням си, че бях очарован от тази салата от малък. Майка ми правеше тази салата само по специални поводи и тъй като не я правеше много често, всеки път, когато имахме възможност да я имаме в чинията си, за нас беше доста празник! Сервира се и на бюфет или на декемврийските празници в Колумбия, това е много популярен акомпанимент, но в действителност може да се приготви по всяко време.
Това е много лесна рецепта и се приготвя за кратко време. Нуждаем се от тежка сметана или половин сметана, майонеза, ананас в сока му (тъй като той няма захар, те трябва да добавят малко) или в сироп, сол и черен пипер. Зелето (зелето) се нарязва на ситно или по-грубо, в зависимост от вкуса. Прекарва се през вряща вода за няколко секунди, не го оставяйте дълго, защото става много меко и е богато да бъде хрупкаво. Трябва да се отбележи, че има хора, които не могат да го консумират почти суров, но сготвен, като в този случай той се оставя малко по-дълго във врящата вода. Може и на пара за 1-2 минути. След това се прецежда, когато го сложите в чинията за сервиране, не трябва да е толкова мокра, по-скоро суха или сосът става воден.