Салата от тиквички за глезен за зимата поетапни рецепти със снимки и видеоклипове

Съдържанието на статията

Как да изберем правилните тиквички за събиране на реколтата през зимата
Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от тиквички «Глезен Bens»
Салата за глезена с лук, морков и черен пипер
Рецептата за салата без домат и доматено пюре.
Вкусна салата «Глезен» с тиквички и домати за зимата
Скуош «Глезен» с чесън, къри и люта чушка
Зимен сандвич с салата от тиквички „Глезен”, нестерилизиран
Видео рецепти: как да готвя салата от тиква «Глезен Bens»
Много вкусна и проста подготовка «Глезен Bens» за зимата
Сос за салата Home-Anl-Bens

Салата от тиква «Глезен» е позната на мнозина от детството. Деликатни зеленчуци, които се топят в устата ви, вкусен дресинг, който придава на детайла специален щрих и перфектната комбинация с други ястия. Всичко това спечели сърцата на много гастрономи. Много домакини ежегодно държат тиквички и за да въртят детайла, те използват допълнителни съставки. Това са зеленчуци, други зеленчуци (лук, моркови, чушки), подправки (къри, чесън, сушени билки). По-долу са популярните рецепти за «Глезен», благодарение на които всяка домакиня ще може да приготви вкусна консервация.

Как да изберем правилните тиквички за събиране на реколтата през зимата

За да може готвеното зеленчуково ястие да има приятен вкус за зимата и да запази максималните полезни свойства на съставките си, е необходимо да изберете правилните плодове. Ако е възможно, си струва да използвате домашно приготвени тиквички, отглеждани в естествени условия, без използването на химикали, стимулатори на растежа или други вредни вещества. Ако купувате плодове на пазара, трябва да обърнете специално внимание на външния им вид. Тайните на избора на тиквички за консервиране:

Изберете млади плодове: те имат по-мека кожа и семена. При старите зеленчуци е необходимо да се обели и почисти вътрешността, в противен случай това може да развали вкуса на обработвания детайл.
Цветът на зеленчука трябва да бъде еднакъв, дори в цялата област. Плод с увреждане, гниене или тъмни петна трябва да се отложи и да не се използва за консервиране. Ако зеленчуците са меки, но при пресоване няма остатъци, те могат да бъдат консервирани, но в този случай се препоръчва да се използва двойна порция оцет от рецептата.
Накиснатите зеленчуци трябва да се накисват за час и половина в студена вода, за да се почистят плодовете от химични съединения.
Когато режете тиквичките на парчета, те трябва да са плътни, дори оцветени, без да се преплитат.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от тиквички «Глезен Bens»

Всеки човек се отличава с личните си вкусови предпочитания: някой обича пикантни ястия, някой предпочита по-нежни или прости варианти. В резултат на експерименти домакините измислят нови рецепти за приготвяне на заготовки, кисели краставички. Консервираната салата за глезени е популярна от много години, тъй като има изискан вкус, отлично се съчетава с много основни ястия: месо, почти всяка гарнитура или дори риба...

Салата за глезена с лук, морков и черен пипер

В периода на липса на пресни зеленчуци искате да се насладите на вкусно ястие, което включва разнообразни плодове. Благодарение на подготовката съставките придобиват приятен вкус и запазват всичките си полезни свойства. Ястието е идеално за почти всяко месо, върви добре с гарнитура - картофи, тестени изделия, ориз или може да действа като самостоятелна закуска за празниците или за обикновена семейна вечеря...

Съставки за растителна закуска за глезени:

Тиквички - два килограма.
Сладка чушка - 700 грама.
Пресни домати - един килограм.
Лук - един килограм.
Моркови - 600 грама.
Краснодарски сос - 1 кутия.
Растително масло - 250 мл.
Оцет 9% - 70 мл.
Четири супени лъжици сол.
Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
Захар - 200 грама.
По желание къри може да се използва за добавяне на вкус (3 чаени лъжички).

Стъпка по стъпка приготвяне на салата за глезена за зимата:

Продукти за салата - обелете, изплакнете добре.
Смелете зеленчуците: тиквички, нарязани на кубчета домати; звънец - сламки; лук - на половин пръстени, а морковите трябва да бъдат настъргани.
В голяма тенджера комбинирайте вода (приблизително 600 ml), доматено пюре, слънчогледово олио. Добавете захар, сол към сместа, оставете да заври и кипете няколко минути.
Добавете нарязаните тиквички в купата, леко свалете огъня от котлона и оставете да къкри 12 минути.
Сложете в тигана български пипер, лук, ври още десет минути. След това добавете морковите, след това - доматите.
Варете съставките, така че излишната течност от закуската да се изпари и ястието да се сгъсти.
В края на готвенето: добавете оцет, лимонена киселина (къри, ако искате), запазете огъня още няколко минути.
В предварително измитите стерилизирани буркани, разстелете получената салата, затегнете с капаци.
Спуснете капаците на консервите и покрийте с топло одеяло. След охлаждане на резервоара го пренаредете на хладно място, където да съхранявате жироскопа.
Ястието изглежда много ярко, апетитно както в буркани, така и в чиния по време на сервиране. За да сте сигурни, погледнете снимката: