Кифли с яйца и зеленчуци, здравословна и лека закуска по всяко време на деня
Предястия и предястия
Предлагаме рецептата за мини мъфини с яйца със зеленчуци и сирене, които са чудесни за убиване на глада по всяко време на деня.
Подобно на много от вас, аз съм човек с много работа и малко време, но обичам да се храня добре и възможно най-здравословно. Така че аз съм голям фен на вкусни, бързи и здравословни рецепти. Ето защо днес ви довеждам тези малки протеинови яйчени кифли които имат всички характеристики, които обичам да започвам сутрин с енергия.
Съставки за 11 единици
- Яйца XL, 6 (*)
- Червен лук, ½
- Настъргана моцарела, 50 г (**)
- Асортирани чушки, ½ чаша или голяма чушка в избрания от вас цвят
- Спанак, 1 чаша
- Сол и черен пипер
- Лук, 4 стръка, нарязани на ситно за сервиране
(*) В този случай съм използвала силиконова форма за мини кексчета, но можете да използвате един от размерите и материала, който имате вкъщи. Само ако плесента е по-голяма и е 12 единици, трябва да адаптирате рецептата, за да използвате 10 яйца вместо 6 и въз основа на това да преизчислите количествата на останалите съставки.
(**) Ако искате да направите тези кифли още по-леки, можете да замените моцарелата с такава без лактоза и нормалната сол с такава с ниско съдържание на натрий. Можете също да замените зеленчуците с други, които имате под ръка в хладилника. Разбира се, те също признават някои студени разфасовки, ако не искате те да са вегетариански. Можете дори да замените яйцата с пастьоризирани белтъци, ако това, което търсите, е хиперпротеинова закуска.