Хигиена на ръцете при боравене с храни
19 май 2016 г. Мануел Аная 2 коментара
Ръцете са един от основните пътища за предаване на микроби, откъдето произтича и важността на поддържането на подходяща хигиена. Измиването на ръцете преди и след хранене, ходенето до тоалетната, смяната на памперси или докосването на повърхности за обществено ползване са жестове, които всички ние имаме (или трябва да имаме) идеално възприети, за да избегнем разпространението на вируси и бактерии, които могат да повлияят на здравето ни.
Но освен тези ежедневни жестове, има професионални сектори, в които хигиената на ръцете е от съществено значение за безопасното упражняване на професията им. Такъв е случаят с персонала, работещ в здравния сектор или в тези, които извършват дейности, в които се извършва обработка на храни. И как би могло да бъде иначе, днес ще се възползваме от това пространство, за да ви оставим няколко съвета, свързани с хигиената на ръцете на нашето работно място.
Индекс на съдържанието
Как правилно да измиете ръцете си?
В рамките на обучението, дадено за вземете заглавието на доставчика на храна, В допълнение към обяснението как да почиствате храната или как да я консервирате, има част, посветена на хигиена на ръцете, нещо напълно логично, ако вземем предвид голямото значение на този аспект за гарантиране на качеството и безопасността на храната. Ръцете постоянно влизат в контакт с храна, а също и с прибори (лъжици, ножове, уреди и други инструменти), кухненски съдове и повърхности, върху които се борави, поради което те са една от основните заплахи по отношение на замърсяването. Миенето им от време на време и спазването на конкретни насоки представлява един от най-важните съвети за кухнята, на който всеки се е посветил работа като доставчик на храни. Искате ли да знаете нашите препоръки за това как да си миете ръцете?