Салата от рукола, авокадо и треска
Това салата от рукола, авокадо и треска Това е здравословна рецепта, идеална за лятото, вкусна и много интересна в хранително отношение.
Салатите са едно от любимите ми ястия, както вече споменах много пъти, обичам ги, защото можете да правите безкрайни комбинации. Обичам да използвам зеленчукова основа, малко плодове и протеин, в случая рукола, на авокадо и Треска, Това са трите основни съставки, ако искате да обогатите малко цялото, можете да добавите и други елементи, аз добавих няколко спагети от краставици, които носят много свежест и някои черни маслини, които му придават солено и вкусно докосване.
Когато приготвяте салата, не се усложнявайте, изберете три основни съставки, основа, плод/зеленчук и протеин, оттам добавете допълнение. Помня! Приложете правилото „по-малко е повече“.
The рукола Това е листен зеленчук и е известно, че се отглежда в района на Средиземно море от римско време. Богат е на витамин А, К и С, съдържа и желязо. Въпреки че в устата е донякъде грубо и има горчивина, добре подправено и подправено е вкусно.
Спомням си, че го опитах за първи път преди повече от 10 години, в салата от рукола, портокал, пушена треска и див лук с винегрет от зехтин и ябълков оцет и ми хареса, ако добре си спомням, че рецептата дойде от книга на Джейми Оливър, известния английски готвач и бях доста изненадан, намерих го груб и донякъде неприятен на небцето, но малко по малко свикнах до там, че се превърна в един от любимите ми зеленчуци и го използвам не само за салати, а и като акомпанимент към други ястия, например с говеждо карпачо, с тартар или придружаващо месо или риба.