Салата от печена тиква и цвекло El Comidista EL PA; С

За здраве и уважение към околната среда от известно време се опитвам да следвам инициативата „Безмесен понеделник“, популяризирана от британската организация със същото име. Това не е нещо, което не ми струва нищо да правя, тъй като обичам зеленчуците и не страдам прекалено много, за да отида на ден, без да ям „неща, които мама и татко са имали“, както казва мой приятел вегетарианец. Признавам обаче, че в моя случай успехът на инициативата е неравномерен, тъй като половината дни забравям да уважавам бдението за месо.

печена

Във всеки случай днес предлагам рецепта, чийто цвят, вкус и радост ще направят пържола на скара бледа. Основните му изпълнители са две съставки с известна репутация на скучни, тиква и цвекло, но които, когато са подправени, печени и подправени, стават удоволствие за небцето. Свежестта се осигурява от билките; киселинното докосване, нарът и консистенцията, киноата. Последното е заместимо за кускус, ориз, нахут или каквото пожелаете. Харесва ми топло, но има и такива, които го предпочитат студено.

Трудност