Салата от хек От печки и мъже

Споделете публикацията

Този сезон не знам защо чудотворна причина, хек Това е на много достъпни цени в търговците на риба. Освен това има изобилие от хек Y. бял голям. Те са една и съща грешка, но както почти всички риби, колкото по-голям е размерът, толкова по-добър е вкусът и по-висока цена.

Е, ще се възползваме от ситуацията и докато цените и изобилието ни позволяват, ще си дадем лукса да използваме едно от най-ценните съкровища на нашите морета за ежедневния си живот .

С хека, освен че го слагаме варен, на скара или в зелен сос, можем да приготвим страхотно рибена торта, вкусна емпанада или a салмагунди.

Вчера и за момент приготвих много проста и свежа салата. Той не отива повече от леката, бърза и проста кухня. Също така, вкусно.

Няколко парчета мерлуза или валц
няколко твърдо сварени яйца
маруля
олио, слънчоглед, оцет и сол

Рибата се готви в подсолена вода и лук, докато започне да побелява.
Оставя се да се охлади и се почиства добре от кожи и тръни. По-добре, ако тази операция се извърши предния ден.
Салатата се измива, подсушава се добре и като се избират най-ясните парчета се нарязва на малки парченца.
Яйцата се напукват и се нарязват на парчета.
Поставете марулята, нарязан хек и парчета твърдо сварено яйце върху поднос за сервиране и го поставете в хладилника.
В отделна купа пригответе дресинга с масло, оцет и сол. Точно преди да донесете източника на масата, той се залива с дресинга.