° С; Как да изберем дресинг за салата с хранене; n адекватно - Основното - 2021
Съдържание
Thermomix® TM5 новият кухненски робот Thermomix® (януари 2021 г.).
Целта на дресинга за салата е да подобри вкуса на съставките, които съдържа. Не е да удавите салатата или да доминирате в нея. Често пъти салатата се прекалява и може значително да увеличи калориите в храната. Ключът към използването на дресинга за салати е изборът на правилния вид и поддържането на порциите под контрол.
Има два основни вида превръзки: тези на маслена основа (винегрет) и тези, които са кремообразни, обикновено се правят с майонеза, заквасена сметана, кисело мляко или мътеница.
Превръзките могат да се подправят с различни съставки, включително различни видове оцет, билки, шалот, лук, подправки, горчица и захар.
* Въз основа на 2000 калории диета.
Калориите и съдържанието на мазнини варират значително в закупените от магазина дресинги за салати. Опитайте се да запазите порцията си за около една порция или две супени лъжици дресинг за салата. Този конкретен дресинг за салата, балсамов винегрет, е по-нискокалоричен от другите сортове, съдържащ около 60 в една порция.
Имайте предвид, че е с високо съдържание на натрий. Когато търсите салатни дресинги, търсете тези с най-малко натрий. Стремете се към около 250 mg или по-малко натрий на порция.
По-здравословни възможности за дресинг на салата
Обикновено най-здравословните превръзки за салати са на маслена основа, тъй като тези видове превръзки се правят със здравословни за сърцето мазнини като зехтин, орехови масла и рапично масло.
Тъй като обаче стандартното съотношение за приготвяне на винегрет е три части масло към една част оцет, дори и най-здравословните превръзки за салати са с високо съдържание на калории. Затова е важно да запазите порцията си за една порция.
Когато е възможно, направете своя дресинг, за да можете да контролирате мазнините, калориите и натрия.
Ако правите дресинга у дома, можете значително да намалите съдържанието на натрий, като го овкусите с лимон, малко количество портокалов сок или малко ябълков оцет. Можете също да добавите чесън, лук или лук, за да добавите вкус и да намалите съдържанието на масло, така че калориите да са по-ниски.
Когато правите своя дресинг, не забравяйте да го разбъркате, преди да използвате, за да сте сигурни, че съставките са емулгирани заедно. Ако просто приготвяте порция салата, опитайте да запазите маслото си до чаена лъжичка или две и го смесете с любимия ви оцет.
Можете също така да намалите калориите, които изразходвате за обличане, като си купите превръзките, които имат капачки за шприц. Или потопете салатата си в порцията дресинг, вместо да заливате дресинга върху салатата си, за да намалите приема на калории.