Ръжен хляб за отслабване
Ако харесвате хляб, но мислите за отслабване, трябва да знаете, че не трябва да се отказвате от този изискан деликатес. Просто заменете белия хляб с ръжен хляб за отслабване, храна, която има много здравословни свойства и е много полезна за вашето тяло.
The ръженият хляб съдържа фибри Помага на хора, които страдат от запек, също така допринася за загуба на тегло и не съдържа глутен, което го прави идеален за пациенти с целиакия, идеален е и заради ниското си съдържание на мазнини, което го прави типичната храна за диети, програмирани за отслабване . По същата причина решихме да посветим тази публикация, за която да говорим Ръжен хляб за отслабване и кога трябва да го приемаме.
Индекс на статията
Какво е ръжен хляб?
The ръж е зърнена култура, която осигурява различни витамини Сред които са витамин А и витамини от комплекс В, необходими за храненето на тялото, освен че има минерали като калий, фосфор, калций и желязо наред с други, необходими за функционирането на различните органи.
За всичко това е препоръчително да консумирате ръжен хляб, който трябва да включите в ежедневната си диета, ако искате да поддържате идеалното си тегло или да сте здрави. Въпреки че не е същото като пшеничния хляб, тази храна е мека, плътна и кисела на небцето.
Не е толкова разпространен като пшеничния хляб, но ръжен хляб се счита за a алтернатива, силно препоръчителна заради хранителния си принос и със сорта, който може да се яде сладко или солено според вашите предпочитания, като ви дава основната енергия, за да останете активни през деня.
Закусвам ръжен хляб Придружен от чаша цитрусов сок и също чаша соево мляко с овесени люспи, той ще ви даде цялата енергия, от която се нуждаете, за да се изправите срещу деня си. В допълнение, тази закуска благоприятства концентрацията, нещо перфектно, ако се занимавате с интелектуална дейност, сте студент или сте забелязали, че паметта и концентрацията ви се провалят малко.
Как се прави ръжен хляб
The ръжен хляб е сорт, който се прави с ръжено брашно, За разлика от хляба, който обикновено ядем, който се прави с пшенично брашно. Това е по-последователен хляб, тъй като има по-малко глутен. Но той също така остава по-дълго мек, освен че набира по-малко тегло и осигурява високи стойности на фибри.
Когато говорим за a ръжен хляб, Това не означава, че е съставено изцяло от ръжено брашно, но може да се смеси с бяло брашно. Често се казва, че хлябът е ръжен, когато повече от половината от тестото му е съставено от ръжено брашно.
Подобно на пшеничния хляб, ръженият хляб също може да се направи относително лесно. Тук ви казваме как протича процесът.
На първо място, трябва да вземем предвид съставките, от които ще се нуждаем:
- 10 грама сол
- 10 грама мая
- 2 супени лъжици (не много големи) захар.
- 5 супени лъжици олио
- Топла вода
- 500 грама ръжено брашно
- Различни контейнери и фурна
Първото нещо, което трябва да направим, е ферментирала мая. За целта смесваме маята със захарта и я поставяме в пластмасов съд или друг материал, който не е метал. Покриваме го с вода и изчакваме да ферментира (ще забележим, че се появяват вид мехурчета).
В друг отделен съд добавете солта и по същия начин я покрийте с топла вода.
Върнете се в отделен контейнер, добавете всички ръжено брашно. Направете малко яйце в средата, за да добавите вече ферментирала мая и масло. Сега е време да разбъркате, докато всички съставки се смесят перфектно.
Помните ли съда, в който сте сложили солта с топла вода? Пес е моментът да го използваш. Изсипете сместа в ръженото брашно, докато има консистенция, която може да се омеси.
Изчистете маса или зона, където имате достатъчно място. Почистете добре повърхността и я покрийте с малко ръжено брашно. Поставете сместа от брашно, мая, захар, олио и сол на масата и започнете да месите.
След като тестото има правилната консистенция, идва стъпка, наречена проверка. Това се състои в увеличаване на размера на тестото. За целта трябва да поставите тестото под влажна кърпа (също е много важно то да е чисто) и да го оставите така за 20 минути. Когато премахнем кърпата, ще видим, че тестото изненадващо се е увеличило по размер.