Рукола и ползите от нея Храна; Тайни
Руколата е кръстоцветен зеленчук с много предимства. Той е част от същото семейство растения като броколи, зеле и брюкселско зеле.
Руколата съдържа жизненоважни хранителни вещества като витамин К, витамин А и фолиева киселина. Освен това е отличен източник на бета-каротин под формата на лутеин и зеаксантин, каротеноиди за здравето на очите. Други хранителни данни, които трябва да се подчертаят, са ниското му съдържание на въглехидрати, мазнини и калории и високото съдържание на други хранителни вещества като витамин С, калций и калий.