Ролята на микробиотата е решаваща за синтеза на витамин К »
-Каква е ролята на микробиотата в човешкото здраве?

-Те са първата линия на "защита" на нашето тяло срещу външни агенти. Ролята му в здравето се разкрива ясно, когато се подлага на промени и се замества от микроорганизми с отрицателни ефекти, които причиняват заболявания. Ролята му е решаваща, например в синтеза на витамини като К, важни за съсирването на кръвта, които са чревните микроби, които го улесняват. От друга страна, тези бактерии се хранят със същите храни, които ядем, по-специално с частите, от които не можем да се възползваме, като фибрите. От там те произвеждат енергия и определени вещества, като например късоверижни мастни киселини, които ни осигуряват благоприятно въздействие върху здравето на дебелото черво.