Хранене Диетолозите воюват с мен, защото ги оставям без клиенти
ДУКАН „ОМЕКВА“ МЕТОДА СИ
Пиер Дюкан, френският лекар, който революционизира света на храненето с известния си метод, се завърна в битката с нова книга
Пиер Дюкан, Френският лекар, който направи революция в света на храненето с известния си „метод на Дюкан“ за отслабване, се завърна в борбата с нова книга: Методът на нежния Дюкан (RBA). "По-малко агресивно" предложение, според автора, "насочено към онези хора, които не бързат твърде много да отслабнат, тъй като наднорменото тегло едва ли излага на риск здравето или мотивацията си да се откажат от удоволствието от яденето". По същество методът остава същият, с тази разлика, че произведените промени ще бъдат по-бавни.
Някои прилики, които със сигурност няма да успокоят силната критика, която Испанската асоциация на диетолозите-диетолози отправя към френския лекар. Тези Те дойдоха да съветват диетата на Дюкан като „измамна“ и за „липса на научни аргументи“. Авторът не е отстъпил в защитата на диетата си, която според собствените му изчисления са спазвали между три и четири милиона испанци.
ВЪПРОС: Испанските диетолози поискаха от правителството да предупреди населението за предполагаемите рискове за здравето, произтичащи от спазването на диетата им. Смятате ли, че атаките ви са оправдани? Могат ли хората, които са следвали вашия метод, да бъдат спокойни?
ОТГОВОР: Испанският колеж по диетолози е във война с мен. Това е единствената държава в света, в която имам този проблем, защото има много, те имат силно медийно влияние и върху правителството и са изключително политизирани. Проблемът е, че те възприеха големия ми успех в Испания като заплаха. В тази страна имаме около четири милиона читатели и когато испанец купи книгата ми и следва метода, това означава изчезването на потенциален клиент за диетолога.
Днес страната, най-засегната от наднорменото тегло в света, е Мексико. Епидемия, настъпила след отварянето на търговските граници със САЩ
За мен става въпрос за конкурентна война между мен и испанските диетолози. Разбирам вашата икономическа гледна точка и затова предложих провеждането на семинари, които да ви обучат по моя метод. Изглежда обаче, че отговорниците за асоциацията са приели моето предложение с много лошо лице, защото очевидно това означава загуба на власт за тях. Въпреки всичко, има огромна група испански специалисти по хранене, които следват моя метод, особено лекари, като лекаря Алваро Кампило, който е публикувал Dieta Dukan y Salud с останалата част от екипа на болницата. Накратко, това е чисто политическа война.
Въпрос: Последните научни изследвания върху затлъстяването и наднорменото тегло, водени от Гари Таубс, изведоха класическата теория, че накратко ние сме дебели, защото ядем повече, отколкото изгаряме. Сега обаче се посочва високият прием на въглехидрати и захари като основни виновници за наднорменото тегло и затлъстяването. Съгласни ли сте с тези нови теории? Дали въглехидратите са толкова лоши, колкото са боядисани?
О: Абсолютно съм съгласен с Taubes. Също така мисля, че основните виновници за наднорменото тегло са захарите и въглехидратите. Всъщност до 60-те години на миналия век имаше известен консенсус относно отговорността на въглехидратите. По това време най-следваният метод беше четирите „P“, който се състоеше в това да не се яде хляб, картофи, сладкиши и тестени изделия. Тоест, изрязването на въглехидратите, нещо, за което се съгласиха почти всички диетолози.
Надявам се, че ЕС ще наложи своите норми за храните на северноамериканците, преди да им позволи да представят своите продукти на нашия пазар.
Този консенсус продължи, докато се появиха няколко проучвания, в които се стигна до заключението, че американците имат много по-висока смъртност от сърдечни проблеми, отколкото тези в други страни. Тези изследвания започнаха да сочат холестерола като причина за тези патологии, но те не бяха достатъчно документирани. Те обаче оказаха голямо въздействие върху населението, което се усили благодарение на медиите и от този момент нататък САЩ започнаха война срещу холестерола. Война, каквато само те знаят как да водят, един вид Виетнам срещу холестерола, така че дори в супермаркетите се провеждаха тестове. Загрижеността сред общественото мнение беше много голяма.