Ролята на киселото мляко в храносмилането на лактозата
Спирането на консумацията на млечни продукти може да представлява риск за здравето поради дефицит на калций, който може да доведе до липса на костна маса.
В Испания 30% от населението изпитва затруднения с храносмилането на лактоза. Някои от симптомите на храносмилател обикновено са коремна болка, метеоризъм, чувство на подуване и диария. въпреки това, един от основните проблеми на лошото храносмилане на лактозата е самодиагностиката. Много пациенти откриват дискомфорта, причинен от млечни продукти, и спират да ги приемат, симптомите изчезват, но спирането на консумацията на млечни продукти може да представлява риск за здравето поради дефицит на калций, който може да доведе до липса на костна маса.
Лактозата е захарта в млякото, която трябва да бъде усвоена, за да може тялото ни да я трансформира Енергия. В червата естествено има ензим, наречен лактаза, отговорен за разграждането на лактозата за храносмилането. Лактозните малдигестори имат по-ниска лактазна активност и поради това лактозата не се усвоява добре. Има различни степени на толерантност, така че човек с лек проблем с усвояването на лактозата, усвоява я по-добре от друг с висока степен. Всеки човек трябва да намери баланса си, да знае какво е нивото на толерантност и какви продукти може да консумира.