Ръководство за рибни ползи, най-добри опции, живак, подготовка; Революционен фитнес

Рибата винаги е играла важна роля в нашата диета. Великите общества израснаха на кръстопътя на земята и водата. Моретата, реките и езерата са неизчерпаеми източници на здравословна храна.

Текущото увеличение на замърсяване създава съмнения и объркване относно консумацията му. Днес ще знаете Ползи основна риба и ще се научите да избирате най-доброто.

Ползи за рибата

Рибата е една от малкото храни, по които има консенсус. Почти всички експерти се съгласяват за ползите от него и препоръчват включването му в по-голяма или по-малка степен. Нека направим бърз преглед на свойствата му.

Той е концентриран източник на хранителни вещества

Въпреки че всеки вид има свой хранителен профил, можем да подчертаем общи характеристики:

  • Минерали като йод, селен и цинк, трудно се намират в сухоземните животни.
  • Витамини А и D, последното особено при тлъсти риби като сьомга и херинга.
  • Качествен протеин, лесна за смилане и силно бионалична (подробности, проучване).

Някои риби имат интересни хранителни характеристики. Например той розов цвят на сьомга (и скариди) се дължи на високото си съдържание на астаксантин, мощен антиоксидант.

Хранете мозъка си

Рибата е изиграла важна роля в нашата еволюция. Някои изследователи твърдят, че нашият напреднал мозък се е възползвал от богатите мастни киселини от риба, особено DHA (проучване, проучване).

ръководство

Рибата е свързана с по-малко когнитивен спад и по-голям обем на сивото вещество (проучване, проучване), както и по-ниски нива на депресия (проучване).

Също така е важно за развитието на бебешки мозък (преглед), следователно значението му по време на бременност (подробно).

Предотвратява множество заболявания

По-високата консумация на риба е свързана с по-нисък риск от обща смъртност (мета-анализ) коронарна болест (мета-анализ, мета-анализ, проучване), мозъчно-съдова болест (мета-анализ), рак (проучване, проучване, проучване), дегенерация на макулата (проучване, проучване) и диабет (проучване).

При непълнолетни, по-голямата консумация на риба е свързана с по-висока интелигентност, дори след контрол върху социално-икономическия статус (проучване).

По-висока консумация на риба, свързана с по-висок коефициент на интелигентност. Източник: https://www.nature.com/articles/s41598-017-17520-w

В допълнение към многото наблюдателни проучвания, които показват корелация, има клинични проучвания, които показват причинно-следствена връзка. В това проучване яденето на мерлуза ежедневно (100 g) в продължение на 8 седмици се подобрява различни параметри на метаболитния синдром (по-добър липиден профил, по-ниска талия и намаляване на хипертонията), в сравнение с групата, която е спазвала диета, считана за здравословна, но без риба.

Механизмите на действие са многобройни, но намаляването на нискостепенното възпаление несъмнено е един от най-подходящите (проучване).

Поради всички тези причини трябва да включите достатъчно риба в диетата си (проучване), но рискът от токсичност е реален, ако не избирате с повишено внимание.

Риба и живак

Както всяка храна, произведена в съвременния свят, рибата съдържа нежелани вещества, като диоксини, хербициди, арсен и живак.

Всеки вид има различни концентрации на тези съединения, следователно значението на върти риба, без да злоупотребявате с конкретни.

Вашето тяло може лесно да се отърве от малки количества много вещества, но висока доза от определено може да създаде проблем. В рамките на тези, най-тревожният е живакът.

Как Меркурий ни въздейства

Живакът е тежък метал, като желязото и цинка, но за разлика от тях, тялото изобщо не се нуждае от него и над определен праг е токсичен.

Рибите натрупват метилживак, по-опасен от неорганичния живак. Колкото по-голям и по-стар, толкова повече живак ще се натрупа. Когато голямата риба яде малката риба, тя също включва своя живачен товар.