Ризото с тиква здравословно ястие, пълно с витамини
Приготвянето на добро ризото не е толкова трудно, просто става дума за това. След като го имате в ръката си, можете да правите много вариации. Предлагаме ви за днес такава с тиква, гъби и скариди, енергична, антиоксидантна и много питателна.
25 октомври 2017 г., 09:00
всички предимства на това ястие
Ориз от ризото
За да направите ризото не просто всякакъв вид ориз. Препоръчително е да се използва кръгъл, твърд, късозърнест ориз с високо съдържание на нишесте. Двата най-подходящи сорта са ориз арборио и карнароли, и двамата с произход от Италия. Подобно на останалия бял ориз, този вид ориз, поради високото си съдържание на въглехидрати, е чудесен източник на енергия за нашето тяло. Освен това е така богата на протеини и минерали като калций и желязо и богата на витамини, като ниацин и рибофлавин - които помагат на храносмилателната система, кожата и нервите да функционират и производството на червени кръвни клетки, и витамин D, което помага за усвояването на калция за поддържане здрави кости.
Тиква
Това е много засищаща храна въпреки своята нискокалоричен прием. Откроява се със своите голяма антиоксидантна сила, Тъй като неутрализира свободните радикали, забавя дегенерацията на клетките. Освен това е така богата на фолиева киселина, бета-каротин и витамин А и С, помагащи за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и подобряване на зрението.