Ризото от тиквички и моркови; Диета за лакомници

Тиквичките и морковите са вече една от класическите ни вечери.
Тъй като това е много апетитен начин да ядете малко повече зеленчуци и е лек, въпреки че е много пълноценно хранене. И най-вече, защото е много вкусно.

Тъй като имам няколко огромни тиквички, с които да започна, си помислих, че мога да направя нещо различно, но да използвам същите две съставки, тъй като това е комбинация, която ми харесва толкова много.
И аз избрах Ризото.

За първи път приготвям едно от тези типично италиански ястия с ориз и въпреки че е така трудоемък истината е, че морето от богати остава, така че със сигурност няма да е последното.

моркови

Ах! И също има новост в блога.

Създадох нов раздел, за да мога да навигирам през различните категории публикувани рецепти, които можете да видите в горното меню.
Понякога ли ми е трудно да намеря това, което търся, и си мислех, че ако блогът продължи да се развива с тази скорост, ще бъде по-удобно и по-лесно да има някакъв вид организация по категории.
Надявам се да ви е практично!

Съставки (за 2)

  • 1/2 тиквички
  • 2 моркова
  • 1/2 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаша ориз
  • 50 мл бяло вино
  • 750 мл зеленчуков бульон (или вода)
  • сол, босилек, магданоз
  • 1 супена лъжица масло
  • 80 г сирене пармезан (или друго сушено)
  • зехтин