Рискуваме здравето си, като искаме да имаме тънко тяло »
Отслабването, обяснява той, е въпрос на образование и търпение.
Мария Хесус Фуентес е посветена на света на храненето и здравното образование от почти двадесет години. Тя е една от най-популярните диетолози в региона O Salnés и от своя кабинет Sanxenxo лекува пациенти от цяла Галисия. Сега той е решил да вложи част от знанията си в книга.
-Защо си помислихте да напишете книга?
-Години наред хората ме питаха и разбрах, че винаги са били едни и същи неща. Изглежда липсва информация. Има много митове и много измами в диетите и в продуктите за изгаряне на мазнини, които са истински измами и опасност за здравето. Някои не го правят, но повечето от тях го правят. Преди всичко, ако посетите Интернет, където можете да намерите вещества, които от години липсват на пазара, като производни на хормоните на щитовидната жлеза. Озаглавих го „Продавам тялото си, защото съм тънък“, защото много пъти рискуваме здравето си, като искаме да имаме тънко тяло, във възможно най-кратки срокове и с най-малко усилия.
-Хората идват ли за естетика или за здравословен проблем?
-Все още преобладава естетиката. Това, което се забелязва е, че те идват много бързо, за да отслабнат сега. Диетата не е план за хранене за отслабване. Това е образование, рутина на живота. Това, което искам, е да коригирам навиците и оттам да разработя осъществим план за хранене.
-Чудо диети не съществуват?
-Лошите диети винаги са били. Но трябва да бъдем подозрителни към диета, когато се казва, че тя включва магически храни или когато ни казва, че отслабваме, докато спим или когато тя не е адаптирана към специални ситуации, като например различни възрасти или заболявания. Винаги трябва да сте подозрителни към такива диети. Те никога не стават вредни за здравето, защото не се правят дълго време. Струват много и хората минават. Тези, които се правят в дългосрочен план, са по-тревожни.
-Как Дънкан?
-По-поносимо е, но не знаем ефектите, които може да има в дългосрочен план. Изследванията се извършват върху животни и след няколко години ще се видят последиците. Подозира се, че може да причини проблеми с бъбреците поради претоварване на бъбреците и остеопороза, тъй като протеиновите диети причиняват загуба на костна маса.