РИСКОВЕ ОТ КОНСУМАЦИЯТА НА ОКСАЛОВА КИСЕЛИНА »Грижете се за здравето си
The оксалова киселина Това е съединение, което присъства в много храни и е обект на изследване поради рисковете, които консумацията му може да причини.
Повечето от зелени листни зеленчуци съдържат това съединение, макар и не в големи количества и въпреки че те са здравословни храни, препоръчително е да не ги консумирате в излишък поради ефектите, които може да има върху здравето.
Диета с храни, съдържащи оксалова киселина
Хората, които са наясно със здравето си и от диетата си те се опитват да включат храни от всички групи в храната си, за да получат количеството хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
Тези обаче храни, които са здравословни Те могат също да съдържат някои съединения, които предизвикват нежелан ефект върху тялото ни, като напр оксалова киселина.
Храните, които съдържат това съединение, са най-зелените листни зеленчуци, плодове, шоколад, семена и ядки.
Калциев оксалат и железен оксалат
Когато имате храна, която съдържа оксалова киселина, тялото го обработва и тази киселина се свързва с други минерали и образува съединения, известни като калциев оксалат и железен оксалат, слабо разтворими соли, които представляват риск за вашето здраве.
Оксалатите са соли или естери на оксалова киселина и една от основните й характеристики е, че те са токсични.
Процесът на свързване с калциеви йони обикновено протича в дебело черво, въпреки че може да се появи и в бъбреците или в други части на Пикочни пътища.