Рикардо Браво, съвети за хранене за Коледа

Лекарят Рикардо Браво Родригес, специалист по хранене, отваря вратите на личния си кабинет, за да ни предложи някои основни съвети, които ще ни помогнат да се справим с ексцесиите, извършени по време на Коледа.

„Чудесата са китайска приказка“, това е фразата, най-повтаряна от доктор Браво. Въпреки че по принцип тези думи могат да ни разсмеят, това е съвет, който всеки, който иска да отслабне, трябва да има предвид. С това лекарят основно се позовава на известните бързи диети, толкова повтарящи се в тези критични периоди от годината и които постигат само добре познатия йо-йо ефект (постоянни загуби и наддаване на тегло).

През месеците януари и февруари забелязвате ли увеличение на пациентите, които идват на вашата консултация?
Да, след Рейес има пик в искането за помощ, свързано с наднорменото тегло и затлъстяването, защото с новата година се създават нови цели и намерения. Също така хората с патологии като диабет или хипертония, които обикновено лекувам, искат повече консултации.

В този момент е необратимо, но какво трябва да сме взели предвид през тези дни на излишък?
Вярно е, че през декември има много повече вечери, отколкото по всяко друго време на годината, но не разбирам защо трябва да се напиваме: не сме напуснали следвоенния период като нашите баби и дядовци (смее се). Трябва да съсредоточим срещите си върху споделянето с хората, наслаждаването на вечерята с другите, а не само върху самата храна. От друга страна, храненето добре не е синоним на преяждане; В хотелския бизнес в Саламанка имаме примери за отлични ресторанти, където количеството на ястието се контролира. Съжалявам да кажа, че яденето на кило и половина пържола изобщо не се препоръчва. Винаги трябва да бъдем внимателни към сигналите за ситост, които мозъкът ни излъчва, когато стомахът вече е достатъчно задоволен.