Риба в риба тон за кърмачета, сардини, сьомга и друга синя риба
Споделяйте риба в храна за кърмачета: риба тон, сардини, сьомга и друга синя риба
Абонирайте се за бебета и други
Рибата е много здравословна храна, която осигурява множество ползи за тялото ни и не трябва да липсва в диетата на децата. Като цяло рибата може да започне да влиза в диетата на бебето от шест месеца, когато започва с допълнително хранене.
Ако онзи ден говорихме с вас за ползите от бялата риба и как да ги подготвим, за да ги въведем в диетата на бебето, днес ще направим същото със синя риба.
Какво представляват сините риби?
Понятието мазна риба (наричана още мазна риба) се отнася до дела на мазнините, вмъкнати между мускулите на рибата. Синята риба е група риби със съдържание на мазнини над 7%, за разлика от бялата риба, която не надвишава 1%, и полумазнината, чиято мазнина варира между 2-7%.
Количеството мазнини влияе върху цвета, така че повечето мазни риби имат външен цвят със сини тонове, откъдето идва и името им. Сините риби обикновено са дълбока и студена вода.
Рибите, които попадат в тази категория, са по-малко заседнали от белите риби, поради което и по-голямата им нужда от мазнини. По същата причина сините риби имат много по-мощна опашка или опашка от перка от бялата риба, с раздвоен горен ръб (при бялата риба е заоблен).
Както четем на уебсайта „Семейство и здраве“ на Испанската асоциация по педиатрия на първичните грижи, основната синя риба ще бъде змиорка, елф, херинга, червен тон, бога, аншоа или хамсия, скумрия, помфрет, есетра, щука, групер, сардина, сьомга, куче.
Други риби като северния паламуд или риба тон, сафрид или обикновен сафрид, бяла риба, риба меч (император или албакор), червен кефал или морска пъстърва, се считат за полумазни риби, за които ще говорим скоро.
Хранителни характеристики на мазните риби
Рибата е много полезна храна за здравето на бебетата и децата. Той е източник на енергия и протеини с висока биологична стойност и допринася за приема на основни хранителни вещества като йод, селен, калций и витамини А и D. Освен това, подобно на месото, рибата също съдържа желязо и цинк.
Омега-3 киселини Те помагат за контрол на кръвното налягане, намаляват нивата на холестерола и подобряват сърдечните функции. Други проучвания свързват по-голямата консумация на риба, богата на омега-3 мастни киселини, с намаляване на симптомите на астма при деца, изложени на умерено високи нива на замърсяване на въздуха.
Колко синя риба трябва да ядат децата?
Според Комитета по хранене на Испанската асоциация по педиатрия и „Ръководство за училищни столове“ на програма Perseo - изготвено от Министерството на здравеопазването и Испанската агенция за безопасност и хранене на храните - децата трябва да ядат поне 1 порция малка синя рибка на седмица (с ниско съдържание на живак) и 2 до 3 порции бяла риба на седмица.
При децата се счита, че порция чиста обезкостена риба трябва да тежи между 50 и 85 грама, докато при бебета първоначалните порции трябва да са между 25 и 50 грама.
Кога да въведете мазна риба в диетата на бебето?
Препоръките за въвеждане на риба в диетата на децата се промениха много през последните години. Преди не се препоръчваше да предлагате синя риба до 18 месеца, както заради високото съдържание на мазнини, така и заради силния си вкус.
Но днес педиатрите вече не правят разлика между бяла и синя риба, когато ги въвеждат в допълващото хранене на бебето, въпреки че повечето семейства обикновено започват първо с белите за тяхната гладка текстура и вкус.