Риба тон, какво е това, сортове и хранителен състав - Диета и хранене
Актуализирано: 7 юни 2019 г.
The риба тон Това е най-уловената и консумирана риба в света и именно азиатските страни са на първо място в списъка на улова, тъй като месото им е високо оценено и оценено от населението.
Това е голяма риба - среден екземпляр риба тон тежи около 100 или 150 килограма, което го прави чудесен хищник - която е разпространена в океаните и чиято оптимална консумация в прясно състояние се простира от май до септември. Универсалността му обаче означава, че имаме риба тон на разположение през цялата година в множество варианти, особено в консерви.
Той може да живее между 15 и 30 години и прави големи миграции, използвайки своите чувствителни сетива като зрение и слух. Освен това е изключително аеродинамична риба, така че ловкостта й да се движи във водата е максимална.
Известният мит, че е топлокръвна риба, има част от истината, тъй като поради интензивната си мускулна дейност тя е способна леко да повиши телесната си температура и да може да се бори със студа в околната среда, което й позволява да обитава по-студени води.
Въпреки че е класифицирана като синя риба, това няма нищо общо с цвета на месото й, което има червеникав тон, произведен от интензивното количество хемоглобин и миоглобин, два пигмента в кръвта и мускулите, които осигуряват този цвят.
Видове риба тон
The сортове най-консумираната риба тон, макар и не единствени, те са:
- Червен тон, наричан още обикновен тон. Среща се в Атлантическия океан, Средиземно море и Черно море.
- Бял тон или северна паламуд. Лови се в Атлантическия океан, Тихия океан и Средиземно море.
- Жълтоплавен тон, известен е като лек тон. Обитава водите на Атлантическия, Тихия и Индийския океан.