Риба, очукана със сос от тартар от киноа и кисело мляко със сладък картоф ал хо - Блогът на Клаудия; Джулия
Каролина, от La Cocina de Carolina, ни предлага рецепта за ежедневието, на която ще се радвате поради нейната простота и различно докосване: направете труп от хек, очукан с киноа, здравословен начин да донесете тесто на масата; и придружен от печен сладък картоф. Лесно и привлекателно, ще ви хареса заедно с докосването на сос тартар.
Очуканата риба е един от най-простите начини да накарате децата да ядат риба, но ние винаги я приготвяме по един и същи начин, панирани в яйце и брашно и след това пържени в олио. Тази рецепта, която ви показвам, е много оригинален начин за приготвяне на класическата панирана риба, всъщност можете да я адаптирате към всякакъв вид тесто, било то месо, зеленчуци или риба.
Вместо да го покриваме с хляб или брашно, ще го направим с надути люспи от киноа. Ако никога досега не сте ги виждали, те са като класическите надути оризови зърнени храни, но вместо ориз, киноа. Можете да го купите във всяко заведение за диети или органични храни. Сосът е тартар, направен с кисело мляко вместо майонеза, което го прави по-здравословен и подходящ за деца.
Съставки
За рибите:
1,5 кг сладки картофи, обелени и нарязани пържени картофи
3 скилидки чесън с кожата им