Риба, която може да даде диария Да яде или да не яде

ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: Понеделник, 20.04.2015 - 09:17

която

Актуализирано: Понеделник, 20.04.2015 - 09:17

Това беше миналото лято, в края на учебната година, когато Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN) прочете буквара: „Консумацията на тези риби може да предизвика стомашно-чревни симптоми, вариращи от леки симптоми с кратка продължителност до тежка диария с гадене и повръщане, която може да продължи от един до два дни ”. Говорим за училищна риба (Ruvettus pretiosus), вид с удължено тяло и тъмнокафяв цвят, известен също в Каталуния като llima, в Галисия като кохинея, в Андалусия като ученик за нокти или на Канарските острови като надраскан ученик. Ето препоръките, които AECOSAN предлага за приготвяне и ядене на училищна риба:

Търгуват се два вида: ученик (Ruvettus pretiosus) и черен ученик (Lepidocybium flavobrunneum).

Консумацията на тези две риби може да причини стомашно-чревни разстройства при някои хора, докато други не показват симптоми. Няма достатъчно научна информация, за да може да се определи тази разлика в чувствителността.

Неговата комерсиализация е разрешена, стига да са изпълнени следните изисквания:

  • Те могат да се продават само опаковани или опаковани
  • Те трябва да бъдат надлежно етикетирани, за да информират потребителя за правилния начин на приготвяне или готвене и риска, свързан с наличието на вещества.