Ресторанти Крахът на талоните за храна (и как се е променила диетата ни)
Фирми и РЕСТОРАНТНИ ПРОВЕРКИ
За пет години цифрите в сектора са спаднали с 37%, като в същото време се появиха услугите за домашно съкращение. Министерството на финансите увеличи освобождаването от IRPF за чекове от девет на 11 евро, но поддържа цената за компаниите от 2013 г. насам
Винаги имаше работници, които носеха домашна храна на компанията в контейнер. Но сега има и други, или домашно приготвени, или закупени от дома. Промоция, започнала преди пет години, по-точно от 21 декември 2013 г., когато министърът на финансите, Кристофър Монторо, включи ваучерите за храна в базата за вноска за социално осигуряване, дотогава освободени. Какво стана? Че трите големи компании, които предложиха услугата, Sodexo, Check Gourmet и Edenred, те страдаха. През 2013 г. фактурирането на възстановяването чрез проверки се оценява на 990 милиона. През 2017 г. той е спаднал до 619. 37% по-малко. В същото време се появиха бизнес възможности: „домашна“ храна у дома готов да поеме на работа.
През 2014 г., веднага след данъчната мярка, беше създадена Wetaca - услуга за хранене в офиса, която нарасна експоненциално
През 2013 г. е създаден Моят хладилник; през 2014г, Wetaca, през 2015г, Апетит. Всички са увеличили обема на бизнеса си малко след създаването си, според акаунтите на Търговския регистър, консултирани от Alimente. Данъчно решение, което заедно с a тенденция към намаляване на времето за хранене, определено разстрои пейзажа за много работници, които се радваха на социалните ползи от талоните за храна. Трудно е да се разбере дали работниците се хранят по-зле от преди; това, което е сигурно, е това правят го по-бързо и това им струва повече.
Монторо вече се е върнал малък балон с кислород на трите големи компании, опериращи в Испания, Sodexo, Edenred и Check Gourmet. Новите общи бюджети, които се одобряват тази седмица в Конгреса, включва проверка на детска градина, но вече през декември тя се увеличи от девет евро до 11 стойността на проверките за храна освободени от данък върху доходите от работниците: актуализация в съответствие с увеличението на средната цена на дневното меню в ресторантите, която е около тази цифра, според AEEVCOS - Испанската асоциация на ваучерите за храни и други услуги -, която обхваща повече от 90% от бизнеса с ваучери.
В допълнение към домашно приготвените кутии за обяд, беше отворена възможността за бизнеси като Minevera, Tuppermanía или Apeteat
Това, което Монторо не е изградил, е стената, която той наложи през 2013 година. Повече конуси, по-малко пари и нови възможности за други видове бизнес, които са променили хранителния навик на много работници. Това е случаят с Wetaca, компания, която е родена малко след обявяването на Министерството на финансите през юли 2014 г. и е посветена на доставка на домашна храна ако нямате време или желание да готвите.
Според неговата собствена информация вие избирате капаците си за цялата седмица: "Вашите ястия ви очакват в хладилника в продължение на осем дни. Обяд, вечеря или закуска. Трябва само да ги загреете за три минути на микро и воала. Ако няма да ги консумирате в тези дни, можете да ги държите във фризера ". Получих експоненциален растеж: през 2014 г. 1 255,57 евро за оперативни приходи; през 2015 г. 63 654,76, а през 2016 г. 177 406,66, последната година на регистрация. Ваучерите за ресторанти изчезваха от компаниите, те бяха обезкуражени в други и алтернативният бизнес се повиши.
Загуба на покупателна способност
Пуерто Асенсио, на Sodexo, го обяснява ясно: „Преди 2014 г., ако имах например четирима служители и отделям по 1000 евро годишно на всеки в концепция за социални помощи, в този случай проверки на храните, щях да похарча точно това, 4000 евро. След регулаторната промяна и като съм включен в базата за социалноосигурителния принос на компаниите, което представлява 29,7%, харча, в допълнение към 4000 евро, 1160 повече за социално осигуряване, общо 5.160 ".
Според Sodexo чековете винаги са били разход за компанията и цената не е основната, но сега е с 27% по-скъпа
В Sodexo обаче изясняват това, макар че това означаваше увеличение, все още не беше основната част от разходите: „Винаги е струвало на компанията пари предлагат тази социална придобивка, това също увеличава нетната заплата на работник по отношение на брутната, тъй като освободен, данъкът върху доходите на служителя получава по-голяма стойност. ", това не беше толкова голямо въздействие и изпратени до AEEVCOS за справка с информацията за фактуриране.