Редът, в който трябва да прочетете етикет, за да разберете дали даден продукт е здравословен
Редът на съставките (и възможните проценти) е ключът към разбирането на информацията на опаковката
Априори изглежда просто, но много пъти "Дешифрирайте" етикета на храната е много трудно. И въпреки че има много информация за етикетирането на даден продукт, много пъти начинът, по който е подреден, или свръхинформацията, може да затрудни края: знайте дали една храна е здравословна и подходящ за нашата диета или не.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, казва Лора Изабел Аранц, диетолог, фармацевт и диетолог-диетолог, е две най-важни части на етикет: информация за храненето и списък на съставките. В първата, това, което откриваме, е количеството хранителни вещества, които храната има на всеки 100 грама. Във втория, съставките, които са част от състава. «Най-важното от списък на съставкитес е, че първите са мнозинството, а последните - малцинството, но няма да знаем количеството на всеки един ", казва професионалистът и отправя ново предупреждение за хранителна информация: «Тук се брои целият набор, така че ако храната има естествени захари и също добавени захари, ще видим количеството и на двете заедно, но никога няма да разберем колко захар е добавена".
Анализирайте захарта в даден продукт
Ако се върнем към реда на списъка с храни, диетологът отново подчертава значението на реда, в който се появяват съставките. «Това означава, по примера на захарите, че ако видим„ захар “на най-високите позиции, продуктът има достатъчно добавена захар в сравнение с останалите съставки които идват по-късно ”, обяснява той и дава пример за бадемов крем. Ако при разглеждане на съставките му захарта се появи преди бадемите, това означава, че това е основната му съставка. Друг фактор, който трябва да се вземе предвид, е когато дадена съставка има посочен процент. Професионалистът продължава с практически пример: «Ако бадемовият крем е посочил до" бадеми "40%, това ще означава, че има повече от този процент захар, тъй като се е появил преди това". „За всичко това редът и процентите на някои съставки могат да ни ориентират при покупка“, казва той.