Рецепти за ябълков коктейл
Техники за готвене
Eton mess е десерт с много любопитна история: създаден е през 19-ти век от библиотекар на престижното училище в Итън и е станал толкова популярен, че сега момчетата от това училище го изяждат на 4 юни, преди играта на крикет със съперничещото училище.
Въпреки че оригиналната рецепта съдържаше само ягоди и сметана, тя варираше, докато се превърне в това, което познаваме днес, десерт, който смесва пресни плодове, сметана, сладолед или меренг.
За да го приготвите ще ви трябва.
- 1 чаша череши
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица масло
- 1 пръскане на вода
- 2 супени лъжици сметана или крема сирене
- 1 чаша сметана за разбиване
- меренга на вкус
- Поставете черешите, разполовени и обезкостени, в купа.
- Добавете захарта и разбъркайте много добре, оставяйки да почине за няколко минути.
- В тиган загрейте маслото и изсипете черешите.
- Добавете вода и гответе, докато се образува сироп.
- Междувременно добавете тежка сметана и сметана за разбиване в купата и разбийте енергично на пух.
- В дълбока чиния поставете нарязаните безе, добавете черешите, отгоре с бита сметана и поръсете още парчета меренга.