Рецепти за хора с диабет - по-добре със здравето

хора

Първият световен доклад за диабета, публикуван от Световната здравна организация, оценява това през 2014 г. около 422 милиона възрастни по целия свят са имали диабет. По принцип диабетът е заболяване, причинено от дисбаланс в производството на глюкоза в кръвта. Поради тази причина е важно да се грижите за диетата си, както и да знаете най-добрите рецепти за хора с диабет.

5 рецепти за хора с диабет

Когато приготвяте храна за човек, страдащ от диабет, от съществено значение е да вземете предвид съставките, които трябва да използвате. Съгласно препоръките на Националната медицинска библиотека на САЩ, трябва да помислите например за това Трябва не само да ограничавате консумацията на храни с високо съдържание на захар, но и да обръщате внимание на количеството въглехидрати които се поглъщат.

От друга страна, пълнозърнести храни се препоръчват върху рафинирани брашна. Това е така, защото те освобождават енергия бавно, избягвайки да причиняват възможни скокове на инсулин.

Зеленчуков пудинг

За тази рецепта (препоръчва се и за тези, които искат да отслабнат) ще ви трябват следните съставки:

Подготовка

  • Хидратирайте желатина с вода и след това го оставете да си почине за около 5 минути.
  • Добавете оцета и след това две чаши вряща вода.
  • Оставете в хладилника за 20 минути. След това добавете зеленчуците и също сол и черен пипер.
  • Изсипете във форма за фланец и поставете в хладилник за поне 12 часа.
  • Всичко, което трябва да направите след това, е внимателно да разглобите, когато сервирате, и да ядете студено.
  • Това е много добра идея за горещите дни или също като начало.

Хляб с риба тон и ориз

Ястие повече от вкусно и преди всичко, подходящо за диабетици. Приготвя се лесно, а също може да ви измъкне от връзката, когато не знаете какво да готвите.

Съставки

  • 1 кутия естествено филе от риба тон.
  • Половин чаша кафяв ориз.
  • Половин чаша нарязан лук.
  • 1/2 чаша накълцана целина.
  • 1 скилидка чесън.
  • 1 яйце.
  • 150 грама доматено пюре.
  • 2 ясно.
  • 2 супени лъжици обезмаслен бульон.
  • половин чаена лъжичка червен пипер.
  • 1/4 чаша магданоз, нарязан.
  • 1 чаена лъжичка мащерка или риган.
  • 1/4 чаена лъжичка къри.
  • Сол и черен пипер.

Подготовка

  • За да приготвите този хляб, трябва да смесите рибата тон с ориза.
  • След това добавете целината и чесъна. Сол и черен пипер и резерва.
  • В друг съд поставете 1 яйце и 2 белтъка и след това разбийте.
  • Добавете доматеното пюре, бульона, магданоза, а също и подправките.
  • След това изсипете в предишната подготовка и смесете, докато всичко се интегрира.
  • Следващата стъпка е да се постави в намазнена форма за пудинг, да се покрие с алуминиево фолио и да се пече 50 минути. Извадете хартията и гответе още 10 минути.
  • Сервира се горещо с доматен сос отгоре.

Пълнени тиквички

Известни също като "тиквички", те осигуряват само 14 калории на 100 грама. Поради тази причина те обикновено се включват в диетите за отслабване.

Съставки

  • 3 тиквички.
  • 100 грама обезмаслена рикота.
  • 1 яйце.
  • Обезмаслено бяло сирене.
  • Варена шунка.
  • Сол, черен пипер и червен пипер.
  • По желание: 3 супени лъжици галета.

Подготовка

  • Нарежете тиквичките наполовина (на равни части) и след това ги обелете.
  • Нарежете пулпата в купа и добавете сиренето, яйцето, а също и шунката. Подправете на вкус и след това разбъркайте добре.
  • Напълнете отново тиквичките и ако желаете, поръсете с галета, а също и с червен пипер.
  • Загрейте тиган с малко растително масло и след това поставете един по един до златисто кафяво. Какво още, Препоръчително е да ги покриете, за да се готвят по-добре.