Рецепти Така се приготвя перфектният бял ориз, който никога няма да излезе твърд или мек
според основните разновидности
Закъсали или минали са два термина, които добрият готвач не иска да чуе, когато приготвя храна. За да избегнете намек от гостите си, следвайте тези съвети
Той е елементарна съставка в повечето диети по планетата и приготвянето му е едно от първите знания, които миряните придобиват в кухнята. Въпреки многото тенджери и тигани, донесени до печката, пълни със зърнени храни, дори по-опитни кухни понякога не успяват да накарат храната да достигне онази мека, пухкава (но не гъвкава) точка и с всяко отделно зърно, което характеризира вкусна купа с пара за ориз.
И все пак постигането на тази цел не е задача, която може да се нарече особено трудна. Достатъчно да знаете и да следвате най-ефективните инструкции според предпочитания вид зърно. С такава дидактическа цел мобилното приложение на рецепти и техники за готвене Tasty публикува видео, което поради своята подробна информация започна да се разпространява бързо в мрежата, докато се превърне във вирусен феномен.
Пропорциите на водата и ориза, както и времето за готвене са много различни в зависимост от сортовете
Три основни вида ориз за справка: дългозърнестото бяло, късозърнестото бяло и цялото зърно. Ако искате да научите кои са най-добрите методи, така че всички те в крайна сметка да бъдат сервирани на масата в най-доброто им състояние, вземете под внимание триковете, които този инструмент за начинаещи готвачи ни предлага.
Процесите в детайли
Видеото припомня два ключа, които винаги трябва да имате предвид при приготвяне на ориз: времена и пропорции. Кратките периоди на готвене карат храната да завърши „al dente“, състояние, което за разлика от това, което се случва с някои ястия с тестени изделия, обикновено не е оптимално, освен ако по хранителни причини оризът трябва да има по-нисък гликемичен индекс. Напротив, твърде дълго в саксията ще доведе до слепване на зърната, с мека и каучукова текстура. Що се отнася до водата, достатъчно е да знаете, че ако използвате прекалено много, оризът ще бъде прекалено мокър, докато ако количеството е малко, зърното вероятно ще изгори.