Рецепти с вкусни картофи и м; това е леко, отколкото си мислите

Те имат много лоша репутация, защото се смята, че се угояват, но истината е, че те са здравословна храна, много по-лека, отколкото си мислите и че ако се приготви добре, може да се яде без проблеми.

Актуализирано на 25 януари 2020 г. 10:22

Тимбале от картофи с лук и пушена сьомга

Ако сте се отказали от картофите, защото те не са били препоръчани за поддържане на линията ви или за отслабване, оставете се. Те осигуряват 80 kcal/100 g и имат сложни въглехидрати, които ги правят много засищащи.

Съставки

(за 4 човека)

Имате нужда от: 3 средни картофа | 2 червени лука | 250g пушена сьомга | ароматни билки | масло | сол и черен пипер.

Как да го направя стъпка по стъпка

Измийте картофите и ги сварете цели и с кожата в подсолена вода, докато омекнат около 35 минути.
Междувременно обелете и нарежете лука на колелца. Намажете тиган с олио и варете пръстените лук, покрити и на тих огън, докато омекнат; след това, вдигнете огъня, направете ги още 1 минута, така че да покафенеят и да запазят.
Отцедете картофите, оставете ги да се затоплят и ги нарежете на филийки от 1 см; сол и черен пипер и ги намажете с масло.
Разделете сьомгата на филийки. Поставете парче картоф, поставете върху него 2 филийки сьомга, малко пръстени лук и повторете поредицата,
Завършете с лук и украсете с ароматни.

Перфектно готвене. За да приготвите картофите, е по-добре те да са цели и с кожа, така че да не абсорбират много вода и да запазят вкуса и текстурата си. Готвенето им отнема около 30-40 минути; обелени и нарязани, те ще се готвят по-рано, но ще загубят вкуса си.

Картофи, пълнени със салата от леща

Ако търсите рецепта с картофи, която освен, че е вкусна, ви зарежда, но не ви тежи, ето я.

Съставки

(За четирима души)

Трябват ви: 4 картофа | 125 г червена леща | 50 г масло | 100 г крема сирене | 1 гръцко кисело мляко | 150 мл сметана | 1 връзка зелени аспержи | 2 моркова | 50 г черни маслини | 200 г червено зеле | 4 репички | 50 г лешници | 2 лимона | захар | смлян целина, чесън и бял пипер | прясна мента | сол и черен пипер.

Как да ги направя стъпка по стъпка

Гответе лещата; почистете аспержите, нарежете и гответе 5 минути.
Измийте картофите, пробийте ги с вилица и ги увийте в алуминиево фолио. Печете 45 минути при 180 °. Извадете ги и ги оставете да си починат за 10 минути.
Елиминирайте хартията и ги отворете наполовина, без да ги разбивате напълно.
Отстранете част от пулпата и я смесете с маслото, сиренето и няколко смлени листа мента. Сол и черен пипер и се разпределят върху картофите.
Нарежете зелето на тънки ивици и мариновайте за около 5 минути с половин чаена лъжичка сол, няколко зърна черен пипер, половин чаена лъжичка захар и сок от един лимон.
Нарежете морковите и репичките на кубчета и ги смесете с лещата, зелето, накълцаните маслини и аспержите.
Облечете се със сока на другия лимон. Разпределете върху картофите, поръсете с черен пипер и с накълцаните лешници.
Смесете киселото мляко със сметаната, ¼ чаена лъжичка бял пипер и друго количество смлян чесън и целина и поднесете картофите с този сос.

Засищане и детоксикация. Когато ядем варени картофи с корите им, те се усвояват по-бавно и ние сме по-доволни поради допълнителните фибри в кожата. В допълнение, храни, богати на фибри, бобови растения, сурови ядки, лимон и кисело мляко са едни от основните храни на детокс диетата, поради което е и една от идеалните детокс рецепти за възстановяване от излишъци.

Яйца с картофи червен пипер

Тази рецепта с картофи има само 120 kcal и ще го приготвите за по-малко от час.

Съставки

(за 4 човека)

Имате нужда от: 4 яйца | 300 г картофи | 150 г червен пипер | 1 чаена лъжичка сладък червен пипер | 1 чаена лъжичка лют червен пипер | 3 дафинови листа | сол и черен пипер.

Как да го направя стъпка по стъпка

Измийте картофите внимателно, за да премахнете напълно мръсотията, която може да има.
Варете ги в подсолена вода и два дафинови листа за около 40 минути, докато омекнат. Извадете картофите от водата, отцедете ги и ги оставете да се охладят.
Възползвайте се от водата за готвене на картофите, за да сготвите и яйцата в нея; гответе само 5 минути. Извадете яйцата от водата и ги прокарайте през чешмата със студена вода или ги потопете в купа с вода, за да пресечете готвенето и да не бъдете твърде твърди. Обелете ги внимателно, за да не се счупят.
Измийте чушката, подсушете я и я поставете в предварително загрята фурна на 200 ° за 25 минути. Обелете го внимателно.
Обелете и картофите. Нарежете чушката на ивици, а картофите на не твърде дебели филийки. Намажете тиган с малко олио, оставете на огъня и когато маслото е горещо, сложете картофените резенчета в тигана. Кафявите ги от двете страни.
Разстелете картофите в купа, посолете ги и ги пипер и поръсете отгоре с лют червен пипер.
Разпределете чушките на ивици върху картофите и отгоре сложете белените яйца.
Посолете и пипернете яйцата, също поръсете със сладък червен пипер и украсете с дафиновия лист.

Охладете ги. Ако оставите сварения картоф да се охлади, неговите нишестета се трансформират в устойчиво нишесте, което е по-засищащо.