Могат ли диабетиците да ядат моркови здравословни диети, изследвания и факти Начин на живот
Хората с диабет може да се чудят кои са най-добрите диетични препоръки. Често възникващ въпрос е: могат ли хората с диабет да ядат моркови?
Краткият и прост отговор е да. Морковите, както и други зеленчуци като броколи и карфиол, са зеленчуци без нишесте. За хората с диабет (и всички останали) зеленчуците без нишесте са важна част от здравословното хранене.
Важно е да обърнете внимание на съдържанието на въглехидрати в храните, когато имате диабет. Много храни, съдържащи въглехидрати, обаче съдържат и много витамини, минерали и дори фибри.
Някои от тези храни, особено зеленчуците без нишесте, имат по-малко влияние върху нивата на кръвната захар. В тази статия ще изследваме как морковите влияят на диабета и ще предоставим полезна информация за въглехидратите и диабета.
Моркови и диабет
Зад поговорката се крие истина: „изяж дъгата“. Пъстрите плодове и зеленчуци са пълни с хранителни вещества за здравословна диета. Морковите са добре известни с това, че съдържат бета-каротин, предшественик на витамин А. Те също така съдържат антиоксиданти, фибри и други хранителни вещества.
Средният морков съдържа само 4 грама нетни (смилаеми) въглехидрати и е нискогликемична храна. Храните с ниско съдържание на въглехидрати и с нисък гликемичен индекс обикновено нямат голямо влияние върху нивата на кръвната захар.
Изследванията също така показват, че хранителните вещества в морковите могат да бъдат полезни за хората с диабет.
Здравословна диета
За хората с диабет храненето на здравословна диета е важно за управлението на тяхното състояние. Националният здравен институт (NIH) подчертава, че най-здравословната диета за диабет съдържа храни от всички групи храни. Това включва:
- Зеленчуци
- Плодове
- зърно
- протеин
- обезмаслени или нискомаслени млечни продукти
Според Американската диабетна асоциация (ADA) най-добрият начин за подобряване на нивата на кръвната захар е чрез диета и упражнения. Храненето на здравословна диета също може да помогне при отслабване. Дори 5-процентното намаляване на телесното тегло може да помогне за подобряване на нивата на кръвната захар.
За да надгради предишните препоръки на NIH, ADA препоръчва следните съвети за здравословно хранене с диабет.
- Яжте много зеленчуци без скорбяла, като моркови, броколи и тиквички. Поне половината от чинията ви трябва да се напълни с тези видове хранителни зеленчуци.
- Най-добрият вид протеин за здравословна диета е постният протеин. Около една четвърт от чинията ви трябва да е постно източник на протеини, като пиле или риба. Избягвайте да пържите и овъглявате протеините си, вместо това опитайте да печете или леко да го печете.
- Ограничете приема на въглехидрати на хранене до около 1 чаша или по-малко. Опитайте се да ядете въглехидрати, богати на фибри, тъй като фибрите спомагат за подобряване на нивата на кръвната захар. Големите източници на въглехидрати с високо съдържание на фибри включват боб, пълнозърнест хляб, кафяв ориз и други пълнозърнести хранителни продукти.
- Плодовете и нискомаслените млечни продукти могат да бъдат чудесно допълнение към здравословното хранене. Внимавайте да не прекалявате с порцията. Малка шепа пресни плодове или половин чаша нискомаслено мляко може да бъде вкусно лакомство след вечеря. Ограничете сушените плодове и плодовите сокове, тъй като техните въглехидрати са по-концентрирани.
Понякога може да искате сладко лакомство, а от време на време сладкото лакомство е добре. Важно е обаче да прецените какво ядете и колко ядете.