Рецепти с кафяво или рафинирано оризово мляко - Cuba en Noticias
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Оризовото мляко е с ниско съдържание на протеини и се използва като хранителна добавка за тези, които искат да отслабнат.
Оризовото мляко е добър заместител на животинското мляко. Може да се приготви у дома и много лесно. Използва се като хранителна добавка за тези, които искат да отслабнат.
Тъй като е с ниско съдържание на протеини, се препоръчва да не се използва като заместител на храната, а като добавка. Идеално е да го придружавате с ядки и винаги в рамките на хранително балансирана диета с ниско съдържание на мазнини и калории.
Подобно на соевото мляко и други растителни млека, оризовото мляко е изцяло от растителен произход с много ползи за човешкото тяло. Това мляко има много ниско ниво на наситени мазнини, много лесно се смила, стимулира имунната система и поради съдържанието на флавоноиди е отлично за сърцето и кръвоносната система като цяло, не съдържа лактоза, холестерол или глутен, той е богат на манган и селен, с антиоксидантни свойства.
РЕЦЕПТИ С ЦЯЛО ОРИЗОВО МЛЯКО
За приготвяне на млякото
Много просто и много бързо.
- 1 чаша кафяв или рафиниран ориз
- 10 чаши вода
- Щипка сол, по желание
- Щипка канела, по желание
- Измийте добре ориза с много вода
- Поставете го в тиган, за да препечете на слаб огън, докато започне леко да покафенява, и в никакъв случай оризовите зърна не трябва да изгарят
- След като стане златистокафяв, поставете ориза в средно гърне и добавете 10-те чаши вода и малко канела на прах, ако желаете
- Варете на слаб огън 2 часа, като разбърквате от време на време.
- След като изтече това време и след като е студено, поставете цялото съдържание в блендер и го разбийте, докато стане много фин текстуриран крем. Ако желаете, можете да го подсладите с подсладители или малко натурален мед.
- След това прекарайте течността през цедка и я съхранявайте в херметически затворени контейнери.
Готови, вече имате много лесно мляко с кафяв ориз
Рецепти с оризово мляко
След като приготвите тази питателна и домашна напитка, можете да я използвате за приготвяне на други рецепти, като например следните:
(Снимка: кубинска рецепта)
Плодово смути с оризово мляко
- 1 чаша мляко, получено от пълноценен или студен рафиниран ориз
- Парче зрял плод бомба
- Подсладител или малко мед, по желание
- Първо измийте плодовете добре и ги нарежете на парчета.
- Поставете ги в чашата на миксера или блендера.
- Добавете чашата оризово мляко и любимия си подсладител