Как ДНК тестът напълно промени диетата ми - Публично
Барбара Дж Стюарт-Нокс, професор по психология в университета в Брадфорд
Определено от сигналите, които самата ДНК излъчва за това какво да ядем и какви храни да избягваме, персонализираното хранене има много общо с овладяването на настоящето. Ако имате достатъчно пари, трябва да знаете, че много компании са започнали да предлагат персонализирани хранителни консултации с цел подобряване на общото здравословно състояние на пациента.
Тъй като имам известен опит с изучаването на тази област от години, помислих, че е време да направя личен залог и да разбера сам какво трябва да каже моята генетика за храненето ми. Затова изпратих проба от слюнката си до норвежка компания, препоръчана от приятел диетолог.
Когато пристигнаха резултатите от анализа, с изненада научих, че имам генетично предразположение към висок холестерол и страдам от сърдечно-съдови заболявания.
И двете могат да бъдат избегнати чрез модифициране на някои прости аспекти на диетата, което правя оттогава. Фактът, че тестовете са свързани с мен, а не с някои общи здравни насоки, накара посланието да потъне дълбоко в мен.
Първоначално можех да мисля само за риска си от смъртност, но от по-позитивна перспектива осъзнах, че имам ключа да отложа момента на заминаването си, така че се заех с работата.
Накратко, тъй като историята е дълга, сега на практика съм чистач и машина за поглъщане на хапчета с витамин B, тъй като според моята генетика не мога да получа всичко, от което се нуждая само от диета. И тъй като месото е основният източник на LDL холестерол (т. Нар. „Лош холестерол“, защото повишава риска от сърдечни заболявания и инфаркти), станах вегетарианец. Сега нивата на холестерола ми са в рамките на нормалните параметри.
Очевидно този режим по подразбиране не е „здравословен“, тъй като не всеки има непоносимост към алкохола и няма генетична склонност към сърдечно-съдови нарушения. Във всеки случай не всичко беше лоша новина: Поносим съм към кофеин и лактоза, така че все още мога да се наслаждавам на сирене (разбира се намалена мазнина) и за щастие на кафе.