Рецепти с Burrata RECEPTS with FLOW Recipes 2020
Салата Бурата, Ягодова пяна и манго
Има много видове салати, но нищо от свежестта на тази. Освен че е рецепта, пълна с текстури, осигурени от парченцата плодове, кремообразността на ...
Салата от копър Sous Vide с Бурата
Копърът, непознат на мнозина за готвене, е много гъвкаво растение. Семената се използват като подправка, луковицата - като зеленчук, а листата ...
Сос Виде Праз с Бурата
Бурата е типично прясно сирене от Италия. Направен е от краве мляко, има кръгла форма и кремообразна и фина текстура. Заедно със сладостта на праз ...
Що за сирене е Бурата
Много от вас са чували за това сирене и може да се чудите какво представлява бурата. Бурата е прясно сирене, типично за италианската гастрономия, характерно със своята кръгла форма. Има гладка и кремообразна текстура, а вкусът му е интензивен и млечен. Преди всичко, нека не бъркаме бурата с бургета на пугли, последната е моцарела с инжектиран крем.
Какво мляко има Бурата?
Сиренето Бурата се прави от краве мляко, поради което ни придава кремообразност и мекота. Като се вземе предвид количеството мляко, което кравите произвеждат, цената му е по-ниска от тази на коза или овца. Освен това не съдържа толкова мазнини, колкото останалите. Освен бурата, други краве сирена, които със сигурност сме използвали в нашите ястия или рецепти, са чедър или гауда.
Разлики между Бурата и Моцарела
Разликата между прясна бурата и моцарелата е много проста. И двете се правят по един и същи начин, с тази разлика, че бурата е много по-кремообразна от моцарелата. Причината, че това е така, е, че е пълна със страциатела тежък крем. Бурата винаги ще се намери в торбички, с подобен размер, докато моцарелата може да бъде намерена в различни форми и размери. Друга разлика е начинът на яденето им, бурата може да се яде самостоятелно, подправена служи като основно ястие или предястие, моцарелата трябва да я придружите с други съставки.