Позволено е по едно яйце на ден, дори ако имате висок холестерол

Ана Калехо Мора

дори

Сряда, 23 януари 2019 г. - 16:20

748 публикувани новини

Настоящите научни доказателства предполагат това консумацията на яйца не е вредна в контекста на здравословна диета. По този начин, както здравото население като цяло, така и хората със сърдечно-съдови рискови фактори и предишна коронарна болест могат да консумират до едно яйце на ден, без да се страхуват за своето кардиометаболитно здраве. Това е един от най-поразителните заключения от преглед, извършен от работната група по хранене и начин на живот на Испанско дружество по артериосклероза (SEA) за здравни специалисти в първичната медицинска помощ и представена вчера в Мадрид.

Документът, озаглавен „Препоръки за начина на живот при превенция на сърдечно-съдовата система“ и публикуван в края на миналата година в списание Clinic and Research in Arteriosclerosis, е направен с цел да групира полезни и актуализирани доказателства за хранителния режим, физическата активност и други фактори които могат да поддържат и защитават сърцето. За целта авторите са използвали клинични изпитвания (където са налични), наблюдателни изследвания и експертен консенсус. „С нарастването на болестите, свързани с неадекватна диета, е необходимо населението да разполага с надежден източник на знания“, каза Франсиско Перес Хименес от Отдела за липиди и артериосклероза на Университетската болница „Рейна София“ (Кордоба) и един от авторите на публикацията.

"Яйцата те са били демонизирани за известно време. Вижда се обаче, че имат много здравословни хранителни вещества (протеин с висока биологична стойност; мононенаситени мастни киселини; Y. витамини А, B2, B6, B12, д Y. И, наред с други) които са в състояние да противодействат на възможния риск от вредните им компоненти”, Обясни Емилио Рос от отдел„ Липиди ”на Службата по ендокринология и хранене на болница Clínico de Barcelona и друг от авторите. Експертът призна, че въпреки че потреблението му се увеличава холестерол лошо (LDL), повишава и доброто (HDL), като по този начин не засяга сърдечно-съдовия риск. Той също така заяви, че сред европейското население няма риск от развитие диабет с приема на яйце. SEA обаче ограничава до три седмични единици при пациенти, които вече са диагностицирали диабетно заболяване.