Рецепти от авокадо и съвети за консумация

съвети

Актуализирано: 7 юли 2020 г.

Универсалността на авокадо Това е една от силните страни, които играят в негова полза в кухнята и са помогнали за популяризирането му толкова много, тъй като това е плод, който далеч надхвърля обикновения десерт или лека закуска. Всъщност през последните години той се превърна в основна съставка в голям брой основни ястия и дори присъства в нашите закуски. По този начин американската плячка може да бъде включена в салати, смесени с различни зеленчуци, в сандвичи, разнесени на сутрешния тост, в прочутото поке или придружаващи тартар.

Но каква е границата на консумацията му? Според консултираните експерти, „както е авокадото по-калорични от другите плодове, подходящо е да се контролира количеството според останалите съставки в менюто и според физическата активност. Може би половин авокадо може да бъде препоръчителната дажба на ден, за да се избегне твърде голямото увеличаване на калориите “, съветва Палома Гил, специалист по ендокринология и хранене.

Един от най-типичните и популярни негови препарати е гуакамоле, „много здравословен вариант, но по-добре придружен от зеленчукови пръчки (моркови, тиквички, чушки, целина ...) вместо солени чипсове (с високо съдържание на калории и натрий)“, съветва Елена Гаскон, диетолог-диетолог и професор във Факултета по фармация и хранене на Университета в Навара.