Рецепти на Futurlife за преминаване към здравословен живот
Искате ли да избягате от излишъци? Предлагаме ви най-здравословните рецепти, за да можете да се върнете към рутината след празниците.
Свръхпреработените се превърнаха във вашия ежедневен хляб. И вие искате ситуацията да приключи. Вече не можеш да издържиш и ти трябва Храня се здравословно. Същото се случва и с нас! Ето защо подбрахме най-апетитните рецепти от Futurlife 21. За да се върнем на правия път и да се чувстваме добре отвътре и отвън.
Кое предпочиташ? Не знаем кой да изберем.
Преди да сложите пълнежа, изпразнете тиквичките и ги сложете в предварително загрята фурна на 180С за 15 минути, за да можем по-късно да вземем и тиквичките. Смесете пистомата с паламуд в EVOO, напълнете тиквичките и настържете сирене отгоре, върнете го във фурната, за да настържете.
Съставки за 4:
1 праз или 2, ако са малки
-Задушете праза, нарязан на средни парчета в 4Cs EVOO (10-15мин)
-Когато има малко цвят, добавете нарязаните 2-3 тиквички, със или без кожа, в зависимост от това как искате да бъде бяла или зелена.
-Добавете 3/4 от литър подсолена вода и кипете 30 минути на умерен огън. След това време разбийте енергично в кухненски робот, докато получите гладък и кремообразен крем.
-Преди сервиране добавете тире EVOO отгоре и нарязан лук във всяка купа.
-Може да се приема топло или студено според вкуса и сезона.
-По желание добавете отгоре такос с прясно козе сирене.
1 чаша елда (200 мл чаша)
300 г варени скариди
1 пролетен лук или средно червен лук
10-15 мариновани корнишони
Супена лъжица каперси
1Cs дижонска горчица (на вкус)
1 бр старомодно синапено зърно (на вкус)
Екстра върджин зехтин (EVOO)
За Винегрет:
Сок от 1 лимон
1 Cs Зърно горчица
Салата: Рукола, малини, орехи
-Измийте елдата в купа и отцедете. Поставете елдата в саксия без EVOO, когато започне да препича добавете двойно водата или бульона. Когато заври, намалете до среден огън, покрийте, варете 15 минути, изключете котлона и оставете да се охлади, без да се разкрива.
-Накълцайте скаридите (запазете малко цели за украса), каперсите, киселите краставички, пролетния лук и твърдо сварените яйца.
-Смесете с обгръщащи движения, докато се образува хомогенна смес, добавете 1 Cs EVOO, Tabasco на вкус и коригирайте със сол и черен пипер.
За салатата:
-Винегрет от портокали и горчица: нарязваме два портокала на малки кубчета и добавяме EVOO, горчицата, сока от 1 лимон, добавяме сол, ако е необходимо.
В купа смесете руколата, боровинките, орехите и в центъра с пръстен монтирайте зъбния камък от елда. Украсете с скариди. Сервирайте време. Придружава се с портокаловия винегрет.
500 г замразен спанак
250 г сурови белени скариди
2 Cs пълно брашно от спелта
1/2 L полу прясно мляко
1 лют червен пипер
-Задушете лука с 4 Cs EVOO на умерен огън до златисто кафяво, но без изгаряне. Добавете лют червен пипер. Добавете скаридите и задушете, докато променят цвета си. Запазете всичко това в чиния, оставяйки маслото в тигана. Добавете размразения отцеден спанак към същия немит тиган. Гответе спанака за 5 минути и добавете скаридите с лук към спанака. Смесете всичко. Сол пипер. (Можете да го вземете така или да го превърнете в бешамел).
-Добавете брашното и разбъркайте добре, оставяйки го леко да препече. Добавете млякото наведнъж и разбъркайте добре, докато има лека бешамелова текстура. Ректифицирайте със сол и черен пипер. .
-Пригответе пошираното яйце: В тенджера с вряща вода с пръски оцет, без да бълбука, добавете яйцето до готовност.