Рецепти Ястия, които се справят добре с подправките (и това е полезно за вашето здраве)
капсаицинът ви помага да отслабнете
Този вид подправка е за мнозина болезнено удоволствие, което освен това може да ни помогне да намалим мазнините, като същевременно ни кара да чувстваме по-голямо щастие, защото се отделят повече ендорфини
В някои култури, като мексиканската, пикантното е начин на живот или поне разбиране на храната. В тази страна чилито ръководи всичките им ястия и вече почти не възприемат залозите си, защото на практика са ваксинирани. Въпреки това, пикантните фенове може да не подозират огромните му предимства, тъй като според някои проучвания пикантни храни е чудесен начин за поддържане фигура. The капсаицин което намираме както в семената, така и във вените помага за изгарянето мазнини. Дотолкова, че да се продава като продукт за отслабване въз основа на резултатите от проучване в университета в Оклахома (САЩ), в което са участвали 20 субекта.
Разбира се, трябва да имаме предвид, че консумацията на най-много пикантен, подобно на „жътвата на Каролина“, най-лютата чушка в света, не е без опасностите си. Така тази година в състезание, проведено в Ню Йорк, 34-годишен мъж беше приет в болницата поради изключително интензивно главоболие. Според експерти някои хора може да са по-чувствителни към капсаицин и да получат неочаквани ефекти от болезнената подправка.
Неврологът д-р Лорънс К. Нюман, директор на отделението по главоболие в NYU Langone Health Hospital Center, обяснява много ясно интензивността на главоболието, претърпено от пациента: "При скала от 1 до 10, тя излиза извън класациите".
Оценено като болка
Истината е, че пикантното не е вкус, а болка. По-конкретно, той се определя като дразнещ, сърбящ, смъдещ ефект, причинен от наличието на капсаицин, който впоследствие причинява загуба на чувствителност на засегнатата област. Този ефект се използва от фармацевтичната индустрия, която вече го предлага на пазара под формата на хапчета аналгетик за болка.
Капсаицинът се продава в магазини като билкари под формата на хапчета за отслабване
Освен това се оказва, че приемът му насърчава усмивките, тъй като ни помага да освобождаваме ендорфини. Може би повече от един от вас са искали да започнат да готвят вкусни ястия с лют червен пипер, но не знаете точно откъде да започнете. Всичко е наред, имаме страхотни предписания за да започнете в този клас по гастрономия. Продължете, той се съчетава отлично с меса, риба, запържени картофи, яхнии и дори яхнии, автентични като шкембе. Разбира се, въпреки че в Мексико го наричат чили или аджи, в Испания го познаваме лют червен пипер и това е още една наша подправка репертоар.